其實雕瓜、畫卵、面塑等造型絕技自古就有。如《燒尾宴食單》記載,用面塑蓬萊仙人70個人籠蒸成;《春明夢余錄》記載,水果盤用荔枝120斤、棗柿260斤粘砌而成;《清異錄》記載,尼姑梵正用各種食物仿20處景做出大型的盆景;五代吳越地區(qū)用魚片腌制發(fā)酵做成牡丹花,不能辨出真?zhèn)。且來看看陸游談吃的幾句詩:“梅青巧配吳鹽白,筍美偏宜蜀豉香。素月對銀漢,紅螺斟玉醪。染丹梨半頰,斫雪蟹雙螯。黃甲如盤大,紅丁似蜜甜”?梢姡湃嗽凇俺晕幕鄙系脑煸勔巡粊営诮袢。
即使是民間小吃,往往也會包含豐富的歷史文化。1900年,八國聯(lián)軍入侵北京時,慈禧倉惶逃往西安。途中,有一天慈禧餓極了,叫人去找吃的。當(dāng)差的找來一個大窩頭。慈禧幾口便把窩頭吃完了,連說好吃。慈禧從西安回到北京,有一天又想起窩窩頭,就讓御膳房給她做窩頭吃,御廚不敢給她做大窩頭,于是把玉米面用細(xì)籮篩過,加上白糖、桂花做成栗子大小的小窩頭。慈禧吃了說,正是當(dāng)年吃過的窩窩頭,于是皇家級的小窩頭就此誕生。
【關(guān)于我們】-【 About us 】- 【聯(lián)系我們】-【廣告服務(wù)】-【供稿服務(wù)】-【法律聲明】-【招聘信息】-【網(wǎng)站地圖】-【留言反饋】 |
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。 |
[ 網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)][京ICP證040655號] [京公網(wǎng)安備:110102003042-1] [京ICP備05004340號-1] |