中新社北京七月十九日電 題：守望者憶：越來越先進的設施 越來越合理的國宴

　　中新社記者 張朔

　　今年九月，人民大會堂將迎來五十周年華誕。在世界眼中，這是一座中國最富政治象征意味的宏大建筑。在那些默默的守望者眼中，則不止如此。這里，有一代又一代大會堂人用一生見證的故事。

　　這座建筑日常的管理工作由人民大會堂管理局承擔。他們給自己的定位是：人民大會堂里看不見、找得著的人。

　　該局局長劉水生就是他們中的一員。一九七三年七月，這個剛從家鄉(xiāng)高中畢業(yè)的年輕人被選調(diào)至北京工作，與一百七十多名伙伴一起，走進以前只在電影里才見過的人民大會堂。自此，三十六年來，他的人生再也不曾與之分離。

　　劉水生說：“大會堂是黨和國家領導人活動的場所，我們目睹了黨和國家很多重大會議在這里舉行、許多重大決策在這里產(chǎn)生，可以說是現(xiàn)場的見證人。”

　　而在那些“重大”記憶之外，兩個“小”故事也在他們的記憶中留下深刻的印記。

　　人民大會堂建成后，很快就要在五千人宴會廳舉行建國十周年招待會。但宴會廳當時全是木結(jié)構，頂棚、地板、墻面都是木頭，存在火災隱患。

　　從那時起，凡屬宴會廳舉行重大宴會，北京市消防局官兵都在宴會廳頂棚(人民大會堂上下兩層廳室之間有兩米五的空間，稱為頂棚)里布崗，十幾步一人，拿著消防器材嚴陣以待。

　　幾十年如一日。直到大會堂維修改造后，宴會廳等廳室換上不可燃的建筑材料，才撤掉了頂棚內(nèi)這群隱身的“天兵天將”。

　　在維修改造后的消防專家座談會上，有老消防員流著淚說：“我們幾十年把腦袋別在腰帶上保護大會堂的安全，今天看到這里終于設施齊備，不用再上頂棚站崗，真是太好了！”

　　另一個故事，則有一個詼諧的開始。

　　中國的國宴以前是四菜一湯，后改為三菜一湯。其間，還有一個小插曲。

　　據(jù)工作人員回憶，一位國家領導人初到大會堂出席國宴時，每次都吃得很干凈。工作人員于是悄悄給他加量。不久，這位領導人找到他們說，我其實已經(jīng)吃不下了，因為怕浪費，所以才都吃掉，以后上三菜一湯就行。

　　后來，精簡國宴更以文件的形式予以明文規(guī)定。劉水生說，國宴的變化，首先是規(guī)模減小，參加宴會的人少了；其次是菜單簡化，宴席上的菜少了。如此一來，宴會時間也相應縮短，一般控制在一小時十五分鐘左右，既節(jié)約了支出，又節(jié)約了時間。

　　不過，盡管國宴簡化了，對國宴的精心準備卻并未有所怠慢。

　　劉水生的電腦里有一份珍貴檔案，里面是各國元首等貴賓到大會堂出席國宴時的菜單，以及他們每道菜食用量的記錄，據(jù)此研究每個人的口味。日后他們再次訪華時，國宴菜單絕不會重樣，也不會上他們不愛吃的菜。

　　從越來越先進的設施到越來越合理的國宴，在大會堂守望者講述的這些記憶的片段中，閃現(xiàn)的是一個社會的點滴進步。