石家莊市政府31日印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作實(shí)施意見的通知》規(guī)定，生鮮乳收購站必須由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦，其他單位和個(gè)人一律不得收購生鮮乳。

　　《通知》規(guī)定，生鮮乳收購站必須具備“六有”條件。即有符合生鮮乳收購站建設(shè)規(guī)劃布局；有符合環(huán)保和衛(wèi)生要求的收購場(chǎng)所；有與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保險(xiǎn)設(shè)施和低溫運(yùn)輸設(shè)備；有與檢測(cè)項(xiàng)目相適應(yīng)的化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備；有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員；有衛(wèi)生管理和質(zhì)量安全保障制度。

　　生鮮乳收購站必須取得所在地縣級(jí)畜牧部門頒發(fā)的生鮮乳收購許可證，有效期2年。生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購、銷售和檢測(cè)記錄，記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購量、生鮮乳檢測(cè)結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容，并保存2年。生鮮乳運(yùn)輸車輛必須取得所在地縣級(jí)畜牧部門核發(fā)的生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明，并隨車攜帶生鮮乳交接單。交接單應(yīng)由生鮮乳收購站經(jīng)手人、押運(yùn)員、司機(jī)、收奶員逐一簽字，一式兩份，分別由生鮮乳收購站和乳品生產(chǎn)者保存，保存時(shí)間2年。

　　《通知》要求，生鮮乳收購站加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，完善各項(xiàng)檔案，實(shí)行分戶留樣制度。生鮮乳進(jìn)入乳品生產(chǎn)企業(yè)，檢測(cè)出三聚氰胺、抗生素等有害物質(zhì)超標(biāo)的，向前追溯到生鮮乳收購站，對(duì)各戶生鮮乳留樣由縣畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)站逐一檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)出問題的奶農(nóng)戶依法予以處罰。未嚴(yán)格執(zhí)行分戶留樣制度的，對(duì)生鮮乳收購站經(jīng)營者予以處罰。各戶生鮮乳收購留樣待乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)合格后方可進(jìn)行處理。

　　《通知》還要求，由乳制品加工企業(yè)對(duì)托管或有收購合同的生鮮乳收購站派駐質(zhì)量監(jiān)督員，負(fù)責(zé)生鮮乳收購、檢測(cè)、銷售、運(yùn)輸全過程的質(zhì)量安全控制工作，并監(jiān)督生鮮乳收購站做好奶牛養(yǎng)殖記錄、投入品記錄、疫病防治記錄三項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，落實(shí)好衛(wèi)生消毒制度、生鮮乳日常檢測(cè)制度、生鮮乳收購站購銷臺(tái)賬制度、營運(yùn)交驗(yàn)制度等。發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為要立即制止，并責(zé)令改正。發(fā)現(xiàn)生鮮乳中三聚氰胺、抗生素等有害物質(zhì)超標(biāo)現(xiàn)象要立即報(bào)告監(jiān)管部門，并監(jiān)督其立即封存。(記者王民)