崔永元：還想問問王先生，你現(xiàn)在有多少家店？

　　王信文：我現(xiàn)在暫時有三家。

　　崔永元：三家。按說應該不止三家是吧，我聽說你開面包店的時候好像敢想敢干，你甚至想到了烏魯木齊，想到了格爾木。

　　王信文：對，確實我去過。

　　王信文：為什么？我想開辟一條新的市場，到最遠的地方去看看，結果那一次去了以后沒弄成。

　　崔永元：為什么？

　　王信文：找合適的房子很難找，所以就返回來了。

　　崔永元：那個地方有沒有資溪人在做面包？

　　王信文：有。

　　崔永元：烏魯木齊也有？

　　王信文：有。格爾木1998年的時候，格爾木好像很荒涼的地方，但是一看也有面包店，一問是我們老鄉(xiāng)，后來我住了一個晚上。我趕快倒回來了，我看到那兒人員不多，好像人口不太多，那里有兩家就足夠了，他一天要做好多。

　　崔永元：你為什么不跟他們競爭呢？

　　王信文：老鄉(xiāng)嘛，總有一點這個觀念，因為天下這么大，我們中國這么大，還有市場，我們不一定在一個地方競爭，像其它地方。

　　崔永元：老王不光手藝好，人還好呢，您在其它城市也有這樣的情況嗎？有自己老鄉(xiāng)的時候，就把市場主動讓給他們？

　　王信文：有的。

　　崔永元：你下一個面包店只能開到羅布泊去了。

　　孟建柱：他們現(xiàn)在的面包店已經(jīng)開到了哪里呢？已經(jīng)開到了俄羅斯，開到了越南，開到了緬甸，東南亞都開過去了，他們也已經(jīng)是走出山區(qū)，走向全國，走向世界。

　　崔永元：東南亞人做法國面包做得非常好。

　　孟建柱：我也專門請教過這類問題，我知道，越南的面包做得也是不錯的他有些技術是從法國學來的，我們自己的面包行不行？后來專門有兩位同事到當?shù)�，吃到了他們的面包，我就放心了，說明他們還是站住腳的。

　　崔永元：您鼓勵他們滿世界跑？

　　孟建柱：當然，我們鼓勵他們，不是跟你說過了，闖市場，闖市場不僅是國內的市場，而且是國際的市場，走出家門，走向世界，要有這種精神。

　　崔永元：干嘛不在家鄉(xiāng)做點事兒呢？

　　孟建柱：市場太小了，不夠，12萬人，有多少市場占有率？你是很懂經(jīng)濟的。他的兒子為什么到南昌？因為南昌的市場就比資溪大，資溪12萬人，南昌450萬人，又是省會城市，因此它的婚紗設計就有市場。她為什么到廣東？廣東人口多，廣東人富起來了，廣東人喜歡吃面包，有句話叫吃在廣東，當然到廣東去了。

　　崔永元：老王一開始做面包店好像是借的錢是吧？

　　王信文：當時是信用社借的。

　　崔永元：借了多少錢？

　　王信文：一萬塊錢，信用社說你可以多借一點，我們現(xiàn)在政策允許，我當時還不敢借，我現(xiàn)在想起來有一點后悔，借起來那個利息畢竟是便宜，還劃得來。

　　崔永元：你馬上就成功了是嗎？你借完貸款以后馬上就成功了？

　　王信文：我第一次我有個信念，做面包，開始我出去就是這樣一個信念，第一，要把衛(wèi)生搞好，衛(wèi)生第一，把面包的質量做好。第三，就是價格實惠，總會有人欣賞我的面包的。

　　崔永元：叫衛(wèi)生、質量、實惠。

　　王信文：價格實惠。

　　崔永元：這是你的六字方針，我還聽說一個事兒，就是你愛人的爸爸，應該是你的岳父是吧。

　　王信文：對。

　　崔永元：你看我算得多準。

　　王信文：你太了解了。

　　崔永元：好像他不太同意你做這個面包店。

　　王信文：他確實不太同意我出去。

　　崔永元：為什么呢？

　　王信文：我也搞不清楚，他好像只考慮在家，大家都有一個互相照應吧。再一個考慮我們文化都不是那么高，文化都很少的，特別我老婆是一直(身體)不適，你們出去闖干啥，在家里有口飯吃就拉倒了。

　　崔永元：現(xiàn)在你岳父對你好嗎？

　　王信文：現(xiàn)在他相信了，他說我要是年輕的話，我也跟你們出去闖，我說你現(xiàn)在才說這個話。

　　崔永元：但是有一個奇怪的事情，你兒子沒有做，他沒做這行是吧？你為什么不做？家里都會。

　　王傳林：我從小的時候，十歲的時候就讓父親母親就從山里面帶到山外去了，跟這個面包感覺太熟了，感覺做面包挺累的，太熟的一個行業(yè)可能更不愿意去從事，就想去開辟另外一個行業(yè)，說不準可能又在我們資溪縣帶起來一個婚慶策劃的頭了。

　　崔永元：您同意他做這行嗎？

　　王信文：我當時不太同意，后來我也理解了，他是從另外一個角度去闖一下。

　　崔永元：你們有爭論嗎經(jīng)常？

　　王信文：這個爭論，我有時候我爭不過他，他比我會說，在學校畢業(yè)，比我會說，我老實講，說的話都把我駁到一邊去。

　　崔永元：您老爸的經(jīng)營理念覺得怎么樣？

　　王傳林：他剛剛說那三個，我可能會用比他再多一個字吧，七個字，我覺得現(xiàn)在新的競爭理念，我覺得是宣傳宣傳再宣傳，他就沒考慮到競爭，為什么我爸轉戰(zhàn)了四五個地方，我覺得從我分析來看，就是不注重對外的一個推廣和營銷這塊，生意就會越來越走下坡路。

　　崔永元：你的宣傳宣傳再宣傳，就是不用那么在意衛(wèi)生和價格？

　　王傳林：這個不是，還主要是一個品牌的競爭，他覺得到你這個店里來買這個面包，你的宣傳做得夠不夠到位，還有服務夠不夠到位，還有整個店堂是不是很漂亮，因為他要體驗這個過程，買面包比較舒服一些。

　　崔永元：同樣一個面包，有了你這份理念，價格能高一點嗎？

　　王傳林：即使說在不高的情況下，我在競爭的情況下，我也能跟別人去競爭。

　　崔永元：對，同樣的價格買你的不買他的是吧，老爸怎么看他這套理念？宣傳宣傳再宣傳，聽著挺懸的我覺得，宣傳宣傳再宣傳，就是炒作吧。

　　王傳林：這也不是炒作吧。

　　崔永元：不是炒作也快了。

　　王信文：我當時也轉不過彎來，那個大把的鈔票拿出去要裝潢，整頓，我以為總是這樣，我跟女兒也說，我們只要把面包衛(wèi)生搞好了，質量做好了，價格實惠了，總會有人吃的。

　　崔永元：面包好不怕巷子深的。

　　王信文：面包會有的，牛奶也會有的。

　　王傳林：但是現(xiàn)在面包行也怕巷子深，你需要去吆喝。

　　崔永元：孟書記怎么評價？我覺得好像都沒錯。

　　孟建柱：他們說的都有一定的道理，比如王老總說的，他說的是一般的傳統(tǒng)經(jīng)濟，也是對的，質量、價格、服務，這是完全對的。但是小王說的有他的道理，確實，因為現(xiàn)在面包是個商品，市場經(jīng)濟是大眾經(jīng)濟，你這個東西是賣給人家的，因此要使人家認識你，包裝、推銷還是重要的，品牌意識也是非常重要的，同樣一件商品，是不是品牌可能價格差別還是比較多的，所以小王有小王的道理。所以我估計他們兩者結合起來，小王的觀念又是他老爸觀念的進一步提升，同意嗎？

　　王信文：同意。

　　孟建柱：所以他們兩代人這樣相互交流、溝通，一定會把他們的創(chuàng)業(yè)做得更好。

　　崔永元：你看你年輕，你幫我分析一件事兒，我當時聽到的時候覺得不可思議，因為資溪這個地方根本不產(chǎn)小麥，也就是說沒有面粉，但是成了面包之鄉(xiāng)，你分析分析這叫怎么回事呢？當時他們說讓我總結一下，我覺得四個字最合適，叫無中生有。怎么回事呢？

　　王傳林：我感覺那個時候剛好是1990年的時候，可能那時候因為大家都沒有見過面包，因為像我10歲的時候去寶雞，那個地方出面包，那個地方面包特別少，基本上處于一種不完全競爭狀態(tài)，我覺得通過一段時期特殊的歷史時期，才會有這么一段特殊的，全國各地都有資溪面包。

　　崔永元：孟書記您喜歡這個評價嗎？無中生有。

　　孟建柱：原來資溪這個地方，因為森林覆蓋率特別高，是個山區(qū)，樹木特別多，農(nóng)民生活靠什么呢？我把它概括下來說，叫手拿斧頭，眼盯山頭，砍伐木頭，這種生活，因此富不起來，生活貧窮。當時1990年的時候我看了一下資料，當時他們農(nóng)民的人均收入是多少？幾百塊，很低的水平，很窮，但另外小農(nóng)經(jīng)濟的意識又阻礙了他們的創(chuàng)業(yè)，比如再跟你說句話，叫什么呢？叫紅薯干、木炭火，除了神仙就是我，守土不怕窮，小富即安，不富也安，阻礙了農(nóng)民的發(fā)展，所以這些創(chuàng)業(yè)先鋒他們帶頭創(chuàng)業(yè)，走出家門，走出省門，走到全國31個省市開了七千家面包店，然后他們富起來了，所以他們是非常不容易的。

　　崔永元：小崔會客有一個環(huán)節(jié)，就是請來的客人他們交換禮物，前幾期節(jié)目已經(jīng)播出了，我想書記可能也看到了，您準備了禮物沒有？

　　孟建柱：我給他們準備了一個小小禮物。

　　崔永元：你們準備禮物了嗎？

[上一頁]  [1]  [2]  [3]  [4]  [下一頁]