針對(duì)中國(guó)產(chǎn)餃子中毒事件，日本兵庫(kù)縣警方5月29日宣布，從高砂市受害的3人吃過的餃子托盤上殘存的餃子餡（韭菜）中，檢出的有機(jī)磷系殺蟲劑甲胺磷，是韭菜的殘留農(nóng)藥基準(zhǔn)的約4．4萬(wàn)倍。如果將其換算成這盤餃子中每個(gè)餃子所含甲胺磷的量的話，則是日本內(nèi)閣府所規(guī)定的一天攝取容許量的約1100倍的。因此，警方認(rèn)為這是一起人為的、有意混入毒品的事件。

　　日本千葉縣警察搜查1科5月15日宣布：在發(fā)生了中毒癥狀的千葉市稻毛區(qū)母子吃剩的冷凍餃子中，發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)于農(nóng)藥殘存基準(zhǔn)10萬(wàn)倍以上的有機(jī)磷系殺蟲劑甲胺磷，是日本國(guó)內(nèi)在這次中毒事件的藥物分析中所獲得的最高值。千葉縣警方因此斷定，甲胺磷是被人故意混入的。這是日本警察當(dāng)局首次斷定中國(guó)冷凍餃子中毒事件是一起人為的犯罪。

　　這是兩則非常重要的消息，但是，日本的各媒體對(duì)此只做了很少的報(bào)道，也沒有做過多的解說，去宣布餃子中毒事件不是中國(guó)產(chǎn)品上的殘留農(nóng)藥所致。

　　上述消息的重要性在于：它已完全證明餃子中毒不是來源于殘留農(nóng)藥，也不應(yīng)該來源于中國(guó)生產(chǎn)和制造餃子的環(huán)節(jié)，它僅是一個(gè)個(gè)別事件，日本消費(fèi)者沒有必要對(duì)中國(guó)的食品懷有過度戒心。而人為的犯罪的最大可能是發(fā)生在運(yùn)輸過程中。但是，中國(guó)餃子的運(yùn)輸過程在日本比在中國(guó)的環(huán)節(jié)復(fù)雜。

　　日本著名中毒學(xué)專家、財(cái)團(tuán)法人日本中毒情報(bào)中心理事、日本筑波大學(xué)名譽(yù)教授內(nèi)藤裕史先生對(duì)筆者說，中國(guó)制餃子污染未必發(fā)生在中國(guó)。

　　內(nèi)藤裕史指出：“中國(guó)產(chǎn)餃子的農(nóng)藥污染未必發(fā)生在中國(guó)。這個(gè)事件使我們想起了發(fā)生在1967年的事件�！�

　　這一年的6月3日到7月3日，在卡塔爾首都多哈，由于食用從美國(guó)休斯敦運(yùn)來的面粉制作的面包，有691人中毒，其中24人死亡。繼此事件之后，也就是1967年的7月14日，在沙特阿拉伯的胡富夫地區(qū)，由于食用從美國(guó)新奧爾良用另外的船只運(yùn)來的面粉制作的面包，有183人中毒，其中兩人死亡。裝面粉的船、裝卸港口以及中毒事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)都不一樣，但面粉都是在船艙中被農(nóng)藥污染的。因?yàn)橹晃廴玖嗣婵诖�的一部分，因此，根�?jù)面粉所在部位不同，農(nóng)藥的濃度也有很大差別，卸貨時(shí)所用的倉(cāng)庫(kù)和保管這些面粉的倉(cāng)庫(kù)又受到了第二次污染。

　　內(nèi)藤裕史認(rèn)為：“由化學(xué)物質(zhì)所引起的食品污染，比起制作階段來說，在保管和流通階段有更加難以發(fā)現(xiàn)的陷阱，把注意力集中在中國(guó)的工廠是很令人遺憾的，是不公平的�！�

　　此前，中日雙方觀點(diǎn)對(duì)立，使問題沒有解決的出口。日方的調(diào)查結(jié)論是，投毒發(fā)生在日本境內(nèi)的可能性很低。其依據(jù)是：包裝完好的塑料袋，沒有破損、沒有被打開，但餃子袋的內(nèi)側(cè)有甲胺磷，而甲胺磷不能從外側(cè)滲透到餃子袋里面。日方暗示餃子混進(jìn)農(nóng)藥發(fā)生在中國(guó)的生產(chǎn)過程中的可能性很高，也不排除殘留農(nóng)藥的可能。日本有些媒體也炒作“殘留農(nóng)藥致使中毒”說，其結(jié)論就是中國(guó)食品不安全，中國(guó)食品不可食用。

　　如今，日本警方已經(jīng)排除了“殘留農(nóng)藥致使中毒”說，那么那些曾對(duì)此說進(jìn)行炒作的日本媒體為什么不站出來說公道話？雖然餃子事件對(duì)中國(guó)的對(duì)日出口造成打擊，日本雖然表面上在雙邊貿(mào)易上占了上風(fēng)，但其國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)卻受到了沉重打擊。

　　日本進(jìn)口中國(guó)食品數(shù)量的減少給日本市場(chǎng)造成很大沖擊，位于東京筑地的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)多種蔬菜的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了近五六年來的最高值。

　　由于國(guó)際市場(chǎng)的谷物價(jià)格上漲，從今年4月開始，日本市場(chǎng)小麥制品的價(jià)格將大幅上漲，加上中國(guó)谷物及制品進(jìn)口的大量減少，日本的消費(fèi)者“雪上加霜”。日本許多食品進(jìn)口企業(yè)也受到了沉重打擊，日本最大的冷凍食品銷售集團(tuán)JT最近宣布：1月至3月的冷凍食品經(jīng)常利潤(rùn)下降了90.1％。

　　誰(shuí)能解救日本的食品進(jìn)口企業(yè)和日本的消費(fèi)者？難道不是日本的媒體嗎？如果那些有意炒作“殘留農(nóng)藥致使中毒”的日本媒體現(xiàn)在勇敢地站出來，說一聲“中國(guó)食品的殘留農(nóng)藥致使中毒”一說已被警方否定，該使中日關(guān)系得到多大的改進(jìn)？又會(huì)使日本的消費(fèi)者減輕多少心理負(fù)擔(dān)和家庭消費(fèi)負(fù)擔(dān)？日本的食品進(jìn)口企業(yè)又能減輕多少壓力？

　　但是在日本，我聽不到這第一聲。非但如此，5月30的日本電視節(jié)目還在以餃子中毒事件為例大講殘留農(nóng)藥問題。

　　個(gè)人可以認(rèn)錯(cuò)，政府也可以認(rèn)錯(cuò)，媒體在做出誤報(bào)后也應(yīng)該勇敢地站出來認(rèn)錯(cuò)。媒體錯(cuò)誤的害處有時(shí)比個(gè)人和政府更大，但是我很少看見媒體站出來認(rèn)錯(cuò)，除非打上法庭。（張石）