中新網(wǎng)1月22日電 據(jù)香港大公報報道，很多經(jīng)常食用大豆類食品的亞洲國家和地區(qū)，患心血管病的人口往往較低。香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，原來兩者真的有關(guān)系，只要每日進食適量的豆腐或豆?jié){，便能有效預(yù)防心血管疾病。

　　豆類制品含有一種叫做異黃酮的植物荷爾蒙。港大醫(yī)學(xué)研究碩士課程學(xué)生早前進行一項研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取約20毫克異黃酮，即約70克豆腐或210毫升豆?jié){，能防止動脈粥樣硬化，進而減低患心血管病的風險。

　　研究觀察了超過100名心血管病高危人士，其異黃酮攝取量和血管健康情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，異黃酮攝取量較高的人士，其血管內(nèi)皮功能上升1倍，頸動脈粥樣硬化程度也下降15%。

　　港大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系心臟科教授謝鴻發(fā)說，異黃酮分子結(jié)構(gòu)與雌性荷爾蒙相似，其抗心血管病機制與女性荷爾蒙對這方面的作用類似，而且也有減低血管發(fā)炎、抗氧化的功效。

　　雖然吃豆類制品可以提供額外的心血管保護，但謝鴻發(fā)指出，患有痛風癥人士攝取過量豆類制品會增加該癥復(fù)發(fā)機會。他表示，一般日常飲食已達足夠的攝取量，不建議服用保健藥丸來達到效果。謝鴻發(fā)說，現(xiàn)在公立或私家醫(yī)院的腦科X光部，都有頸大動脈超聲波檢查的機器，建議心血管病高危人士可接受檢查，費用介乎500至2000元不等。

　　另外，港大醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn)，中風、高血壓、糖尿病、吸煙等，都可減少用來修復(fù)血管的“血管再生細胞”的數(shù)量，并發(fā)現(xiàn)這種細胞數(shù)量每下降20%，頸動脈內(nèi)膜厚度就會上升10%。港大正繼續(xù)研究可否以量度這種細胞的數(shù)量，作為一種新的評估頸動脈硬化程度的指標。(馮曉靈)