中新網(wǎng)4月17日電 據(jù)澳門日報(bào)報(bào)道，港澳消費(fèi)者委員會聯(lián)合抽檢兩地市面的惹味小食，包括豬肉干、牛肉干和魷魚絲等，檢驗(yàn)防腐劑、重金屬、染色料、衛(wèi)生程度等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，魷魚絲、魷魚干及魚干的二十九個(gè)樣本則驗(yàn)出含有重金屬砷(俗稱砒霜)，其中十個(gè)樣本超標(biāo)，兩個(gè)樣本來自澳門。有關(guān)零售商已實(shí)時(shí)響應(yīng)并已停止銷售問題產(chǎn)品。
港八澳二樣本超標(biāo)
港澳消委會合作抽查各類肉干、魷魚絲、魷魚干、豬肉松等四類食品，總樣本達(dá)九十一款，當(dāng)中澳門占二十六款，檢測標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香港相關(guān)法例進(jìn)行。
根據(jù)香港的《食品攙雜(金屬雜質(zhì)含量)規(guī)例》，介貝類(包括魷魚)和魚類食品的砷含量上限為每千克分別是十毫克和六毫克。澳門的兩個(gè)樣本超標(biāo)，分別是“韓國魷魚大王”經(jīng)銷的“泰國風(fēng)琴魷魚”及“歡樂一族風(fēng)琴魷魚”，澳門消委會已通知有關(guān)零售商檢測的結(jié)果。零售商表示已實(shí)時(shí)停止發(fā)售這些食品，并要求供貨商跟進(jìn)及改善。
八個(gè)含砷量超標(biāo)的香港魷魚干、魷魚絲樣本包括臺灣廣良興食品辣味魷魚絲、同心泰國雜貨(魷魚片)、林真香老鋪(魷魚片)、美珍香風(fēng)琴魷魚絲、時(shí)興隆金龜嘜魷魚絲、優(yōu)之良品辣味魷魚絲、Topvalu Chigiri Kensaki Surume，以及一個(gè)散裝魷魚片，香港消委會已將有關(guān)結(jié)果交當(dāng)?shù)氐氖澄锇踩行母M(jìn)。
含砷多來自原材料
澳門消委會表示，這些海產(chǎn)類食品被驗(yàn)出含砷及鉛的情況十分普遍。根據(jù)專家分析，被檢驗(yàn)出含砷的產(chǎn)品都是來自原材料，非零售商或制造商添加的。報(bào)告指出，砷短時(shí)間大量進(jìn)食會引致急性中毒，損害神經(jīng)系統(tǒng)；長期過量攝入會損害皮膚，以及慢性肝臟病變。砷分有機(jī)及無機(jī)砷，無機(jī)砷的毒性更強(qiáng)。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織聯(lián)合國食物添加劑專家委員會建議無機(jī)砷每周容忍攝入量的上限，以一個(gè)體重六十公斤的成年人計(jì)為○點(diǎn)九毫克。以香港含砷量最高的樣本計(jì)算，每周約吃三包就會超出每周可容忍攝入量；澳門含砷量最高的樣本就要每周吃上十五包以上的份量。
肉干檢測令人滿意
肉干的各項(xiàng)檢測結(jié)果令人滿意，兩地共四十九個(gè)樣本。在防腐劑檢測方面，根據(jù)香港的“食品內(nèi)防腐劑規(guī)例”，豬及牛肉干食品每千克可含五百毫克的硝酸鈉及二百毫克的亞硝酸鈉，所有樣本驗(yàn)出的含量都遠(yuǎn)低于規(guī)定。
染色料方面，有六成半的樣本含有日落黃或酒石黃染色料，以上兩種染色料都是規(guī)例準(zhǔn)許使用的染色料，全部樣本未見有蘇丹紅這種禁用染色料。衛(wèi)生方面，全部樣本均未驗(yàn)出大腸桿菌、金黃葡萄球菌等致病性細(xì)菌，一般衛(wèi)生狀況檢測結(jié)果情況相若，絕大部分的樣本衛(wèi)生狀況屬滿意。
