法國餐飲業(yè)標志——著名廚師保羅·博古斯，帶著他的團隊在上海世博會城市最佳實踐區(qū)羅納-阿爾卑斯展館四樓設立了法國西餐廳。在世博會期間，游客可以在這里領略地道的法國羅阿美食，人均消費在200至500元之間。

　　法國羅阿大區(qū)首府里昂曾是絲綢之路在歐洲的終點，在世博會即將開幕之際，兩地交流又在美食領域得以延續(xù)。享譽全球的博古斯學院創(chuàng)始人保羅·博古斯出生于里昂廚師世家，被業(yè)界稱為“世紀大廚”。由博古斯學院設立的法國西餐廳，位于城市最佳實踐區(qū)內(nèi)羅阿館四樓，這里也同時作為本次餐飲培訓的場地。

　　博古斯學院法國西餐廳位于上海浦西世博會園區(qū)最佳城市實踐區(qū)法國羅阿大區(qū)展館四樓，設有開放式廚房、酒吧與羅阿特色酒窖。培訓的大廚均來自博古斯學院，所有學員經(jīng)上海旅游學院嚴格選撥而出。

　　昨晚，記者參加了該餐廳開張后的第一場晚宴。在席間，訓練有素的法國招待將一道道由法國大廚現(xiàn)場烹調(diào)的菜肴送上席間。如果客人聽不懂法語，將有華裔招待提供翻譯服務。餐廳負責人說，博古斯學院法國西餐廳是世博園區(qū)內(nèi)為數(shù)不多使用新鮮食材現(xiàn)場烹制的餐廳，而且所有的酒都是從法國空運而來，菜肴均由法國名廚親自烹制以保證羅阿美食的原汁原味。

　　據(jù)了解，這家餐廳可容納82人同時就餐，人均消費從200元到500元左右不等，于每日中午11點到晚上9點半對外開放，需要電話預約。預約電話：52539518。(李一能)