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    60年“中秋節(jié)”變遷:“吃月餅”已非惟一選擇
2009年10月02日 11:00 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)10月2日電  今年的中秋節(jié),與新中國建立60年華誕相逢;厥走@一甲子的“中秋”,人們表達節(jié)日祝福的方式愈加多樣,但其中的“團圓”之意卻亙古不變。

  1949年:新中國成立 幸福過中秋

  1949年的中秋節(jié)是10月6日,也就是說,在中華人民共和國宣告成立之后。開國大典時天安門廣場上回旋的鼓聲、鳴響的禮炮聲、慶祝人群排山倒海似的吶喊聲……都牢牢地留在了親歷者的記憶深處,直到60年后的今天,那種激動仍然無法釋懷。

  但是在尚未解放的地區(qū),“中秋”卻是另一番景象。當時,人民解放軍迅速南下,逼近廣州。9月初,廣州的各大酒樓、餅商開始打起月餅推銷戰(zhàn),店門擺盆景,報紙登廣告,但中秋臨近,購餅送禮者仍寥寥無幾。節(jié)后,各式月餅堆積如山。

  1951年:“抗美援朝”月餅模受歡迎

  抗美援朝戰(zhàn)爭打響后,那年的市場上出現(xiàn)了“抗美援朝”月餅模。整個模子是用一塊褐色方形硬雜木手工雕刻制作而成,凹槽直徑在12厘米左右,比現(xiàn)在市面上的月餅要大。深度在2厘米左右,凹槽中手工雕刻的花紋線條流暢,古樸典雅,具有濃郁的中國特色。對那個年代的人來說,最具吸引力之處就是月餅模中間宋體雕刻的“抗美援朝”字樣和一顆大大的五星。

  1954年:中秋節(jié)食品比以往豐富了

  在1954年發(fā)黃的《人民日報》上,有這樣一則通知:中國食品公司北京市公司和北京市供銷合作總社已經(jīng)為首都人民準備好大批中秋節(jié)食品。在八月初,中國食品公司北京市公司的采購員就出發(fā)到西北區(qū)的甘肅和內(nèi)蒙古草原采購牛羊。現(xiàn)在東北的蘋果、廣東的香蕉等已經(jīng)源源運來北京。北京市供銷合作總社已經(jīng)采購和組織加工了一批肉、魚、水果、月餅等食品;有些商品的數(shù)量,比去年增加一倍左右。為了便利市民購買節(jié)日食品,城區(qū)消費合作社將設立一部分臨時水果攤和肉攤。

  1959-1965年:食物憑證供應少得可憐

  1959年,糧油副食和日用工業(yè)品已經(jīng)按戶口憑證限量供應了,過節(jié)的月餅生果等也不例外。

  自1959年下半年開始用糧票了,到1960年,拿著糧票也不容易買到月餅了。中秋憑證供應少得可憐的食物。月餅供應同上年看齊,價錢都貴了。中糖公司門市部的月餅賣10元一個。10元,在當時就是天價!一個青年工人月工資可能才20元,那一個月餅相當于半個月工資,按現(xiàn)在的收入計,相當于1000元一個月餅。

  不僅僅是價格的問題,在物資匱乏的年代,要想吃到作為節(jié)令點心的月餅,必須得有中秋節(jié)特供的月餅購買券。那一時期的月餅券與各類普通生活票證式樣相仿,票幅較小,圖案簡單,用紙普通。月餅券的面額單位分兩種:一種以重量計,如天津市第三商業(yè)局發(fā)行的“1958年中秋節(jié)月餅購買券(市區(qū)、漢民用)”月餅半斤券;另一種以份額計,如蘇州市商業(yè)局發(fā)行的“1963年中秋月餅票”1份券。

  1966-1976年:很難買到月餅

  那一時期,月餅很“金貴”,是不少人難以看到的“稀罕物”!百p月、吃月餅”還曾一度被禁止。

  1978年-20世紀末:中秋節(jié)被賦予新的時代內(nèi)涵

  自1978年以來,中秋節(jié)的風俗被賦予新的時代內(nèi)涵,每年中秋節(jié),中央電視臺均舉辦專題晚會,共慶中華民族大團結(jié)。

  曾中斷16年的上海冠生園在1979年重新生產(chǎn)自制中秋月餅,恢復供應,有“西施醉月”、“嫦娥奔月”、“平湖秋月”等若干種類。與此同時,為減輕中秋時集中購買的壓力,月餅預約券也開始出現(xiàn),而且供不應求。月餅券的印制愈加精美,用紙愈加高檔,有了一定的藝術價值。

  “十五的月亮,照在家鄉(xiāng),照在邊關。寧靜的夜晚,你也思念,我也思念。”這首深情婉轉(zhuǎn)的《十五的月亮》在1984年的中秋晚會唱響,從此風靡全中國,成為那個年代的人心中永遠難忘的記憶。

  1988年9 月12日,也是在中秋節(jié)前夕,臺灣昌瑞輪號滿載著70多名臺灣同胞重回大陸,?吭谏虾M夂鐦虼a頭。這是臺灣第一艘載回內(nèi)地探親旅客的客輪,啟動了兩岸開放旅游的破冰之旅。

  步入90年代,中秋節(jié)不只是海峽兩岸聯(lián)絡感情的重要日子,還是和世界各地的華人華僑手拉手的重要日子。90年代初,廣州一餅家就在中秋前夕開始為顧客代辦月餅郵寄業(yè)務,為各地的華人華僑傳遞濃濃的鄉(xiāng)情。

  21世紀:“明月是一直有的”

  新世紀以來,中秋節(jié)郵票有了,各種中秋節(jié)祝福短信、漂亮壁紙層出不窮,“中秋節(jié)文化周”也沸沸揚揚,中秋節(jié)也成了法定節(jié)假日。2009年的央視中秋晚會又上新臺階——要全球直播了,“古典中國風”將吹向世界的各個角落。

  在人口流動加劇、貿(mào)易往來越來越頻繁的現(xiàn)在中國社會,中秋節(jié)的傳統(tǒng)意味“團聚”更讓人向往和珍惜。

  傳統(tǒng)仍然在悄無聲息地繼續(xù),吃月餅,賞月,家人聚餐,香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等各地各族的中秋習俗也保留至今。

  中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品月餅也早已不是表達相思之情或者互相饋贈的惟一選擇。另外,科技發(fā)展帶來的通訊便捷,也深刻地影響了人們的中秋記憶。發(fā)送一條甜蜜的祝福短信,在QQ或者MSN上和家人視頻連線,在網(wǎng)絡論壇里求助“中秋怎么過”,在異鄉(xiāng)和同學或者同事們一起開個中秋晚會。

  臺灣淡江大學副校長高柏園說:“從臺灣的中秋烤肉文化中不難看出,其實我們的傳統(tǒng)文化不會輕易消亡,只是它在不斷轉(zhuǎn)化之中!痹谖镔|(zhì)豐富的當下,月餅已經(jīng)不是惟一的渴望和寄托,人們更渴望通過食物來分享彼此的心情、彼此的關懷以及彼此的想念跟思念!

  “明月是一直有的,”葛劍雄教授說:“如果既注重傳統(tǒng)節(jié)日的精神層面,又注重實際需求,傳統(tǒng)節(jié)日一定可以世世代代延續(xù),吸引更多的年輕一代!(蒲波)

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