口水吞沒(méi)“故宮拉面”

　　“30元一碗”拉面館

　　不到一周閉門謝客

　　事件回顧

　　8月8日營(yíng)業(yè)的故宮餐廳，因“30元一碗面價(jià)格太貴”被網(wǎng)友熱議，餐廳方面表示，這是綜合了文化、成本等因素而制定的價(jià)格。

　　最新進(jìn)展

　　有游客前日發(fā)現(xiàn)，剛營(yíng)業(yè)不滿一周的故宮餐廳日前閉門謝客，工作人員表示目前不營(yíng)業(yè)，前幾天只是試營(yíng)業(yè)。故宮博物院經(jīng)營(yíng)管理處表示對(duì)故宮餐廳停業(yè)一事不清楚。

　　網(wǎng)友爭(zhēng)議

　　對(duì)于這碗貴價(jià)故宮面，網(wǎng)友議論紛紛，支持方認(rèn)為在故宮吃拉面，吃的不僅僅是面，更是故宮的氣派。反對(duì)者口誅筆伐，認(rèn)為某些人已經(jīng)將世界文化遺產(chǎn)當(dāng)成了賺錢的籌碼和工具，完全是“頂著傳承文化虛名、行壟斷謀利之實(shí)的偽文化”。

　　被網(wǎng)友熱議的“貴價(jià)面”就這樣靜悄悄閉門謝客了，它還會(huì)重出江湖嗎？它是被市場(chǎng)淘汰的還是被口水吞沒(méi)的？當(dāng)初圍繞它的都是哪些爭(zhēng)議呢？

　　文/本報(bào)記者 劉麗琴

　　故宮 吃喝游樂(lè)場(chǎng)

　　文化之困厄遠(yuǎn)不止一碗面條

　　故宮拉面這樣受關(guān)注，不僅因?yàn)殚_(kāi)在中國(guó)第一景點(diǎn)，更因?yàn)橹�前開(kāi)在故宮的星巴克咖啡被認(rèn)為是“文化入侵”而被趕出宮。當(dāng)初趕走星巴克的理由，首先，這種東西是舶來(lái)品。其次，小吃不登大雅之堂。還有就是賣得太貴了。如今星巴克走了，“故宮拉面”來(lái)了，除了不是舶來(lái)品，這碗貴價(jià)面還是沒(méi)有贏得人心。如果賣的是中國(guó)茶、中國(guó)豆?jié){，又會(huì)是怎樣？故宮里到底需要餐廳嗎？

　　《中國(guó)青年報(bào)》評(píng)論稱，　故宮這只巨碗最不應(yīng)該裝的，不是星巴克，也不是拉面、手搟面、炸醬面……而是頂著傳承文化虛名、行壟斷謀利之實(shí)的偽文化。

　　猶記得2007年激辯星巴克去留的時(shí)候，很多論者實(shí)際上已經(jīng)觸及普泛意義的商業(yè)對(duì)文化的侵蝕和威脅，比如有論者就談到：如果星巴克不宜留在故宮，國(guó)產(chǎn)品牌也不宜進(jìn)駐。整一個(gè)豆?jié){店，難道就保護(hù)了傳統(tǒng)文化？星巴克小店黯然離開(kāi)了故宮，而1400平方米的超大餐飲購(gòu)物區(qū)卻粉墨登場(chǎng)。世事變幻的迅捷令人恍惚，卻也折射出某種悲傷的現(xiàn)實(shí)。當(dāng)變味了的商業(yè)謀利沖動(dòng)，偏偏以文化的名義大行其道時(shí)，被愚弄的不僅僅是社會(huì)公眾，還有真正的商業(yè)文化和傳統(tǒng)文化。這是一種雙重的傷害：既沒(méi)有遵循公平交易的市場(chǎng)原則，也沒(méi)有體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)對(duì)于文化有所不為的足夠尊重。更悲傷的是，在廣袤的大地上，故宮的被傷害、被侵蝕、被扭曲，遠(yuǎn)不是最嚴(yán)重的。文化之困厄，遠(yuǎn)不止于一碗面條。

　　30元一碗貴不貴

　　馬未都：你有不吃的權(quán)利，不要較真

　　對(duì)于30元錢一碗面，網(wǎng)友第一反應(yīng)都是貴。去過(guò)旅游景點(diǎn)消費(fèi)的人，對(duì)于這樣被宰的感覺(jué)都不陌生。不過(guò)，許多網(wǎng)友也表示寬容，認(rèn)為餐廳畢竟開(kāi)在故宮。文化名人馬未都前日在博客表態(tài)：首先，這是中國(guó)第一旅游景點(diǎn)，最近每天游客達(dá)幾萬(wàn)人，這小餐廳總共才幾十平方米，坐不了多少人，如果便宜了，與蘭州街頭的拉面一個(gè)價(jià)錢，估計(jì)先是公安局不干，怕擠出人命；二是故宮餐廳是有租金的，不是開(kāi)粥棚賑濟(jì)，餐廳董事長(zhǎng)答記者問(wèn)說(shuō)“還要付故宮一定比例的提成”，加之故宮開(kāi)餐廳要求特嚴(yán)，不能使用明火，這都加大了成本，再說(shuō)他開(kāi)餐廳的唯一目的是賺錢，不是創(chuàng)品牌；再有就是以前被轟出故宮的星巴克也不便宜，憑什么外國(guó)人能賺錢，我們自己人不能賺錢？

　　馬未都最后說(shuō)，作為游客，心里應(yīng)該清楚，這碗拉面分在哪兒吃，在故宮30元，在飯店20元，在小館10元，在街頭5元，在家中吃只要2元；故宮有30元一碗的權(quán)利，你有不吃的權(quán)利，誰(shuí)離了誰(shuí)也死不了，何必較真兒呢！

　　一位廣州網(wǎng)友稱，連長(zhǎng)隆里的蘿卜牛雜都要15元一碗呢，更別說(shuō)是在故宮這皇帝住的地兒。

　　打文化牌該不該

　　臺(tái)北故宮吃“翠玉白菜”一樣被質(zhì)疑

　　為30元錢的價(jià)格賦予“文化”的理由，網(wǎng)友大多表示其可笑程度與小沈陽(yáng)所賣的“蘇格蘭情調(diào)”有一拼，而旅游景點(diǎn)生造典故，硬生文化，某些地方對(duì)歷史人物和事件過(guò)度詮釋，以提升本地文化底蘊(yùn)，這些或許都可以歸為“文化欺詐”之列。

　　小小一碗面條當(dāng)中，能有多少“文化”因素？即便說(shuō)，有些人在故宮吃飯，可能確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)對(duì)歷史的感慨，比如可能想到滿漢全席的奢靡，但并不代表這樣的文化就能附加到一碗面條當(dāng)中。

　　臺(tái)灣資深記者宮鈴日前接受采訪時(shí)介紹，　在臺(tái)北故宮的大門口處，新開(kāi)了一間由五星級(jí)飯店業(yè)者經(jīng)營(yíng)的高檔飯店，里面提供的餐點(diǎn)單價(jià)非常高，“我曾帶許多大陸朋友進(jìn)去用餐，幾乎所有大陸朋友都認(rèn)為，在那里吃飯是一場(chǎng)藝術(shù)的饗宴，飯店整體采用琉璃元素，整棟建筑物看起來(lái)就已經(jīng)是個(gè)藝術(shù)品，里面的餐點(diǎn)更是采用翠玉白菜跟肉形石等著名文物的造型，變成真正的菜，精致可口。就算如此，也有人會(huì)質(zhì)疑這是否就是文化？其實(shí)，如果在文化的基底上，讓每個(gè)消費(fèi)的人不但花費(fèi)了，奢侈了，還在文化的基礎(chǔ)上在心靈上有所收獲。只有精神與心靈層面上的收獲，才會(huì)讓人永恒難忘。”