核心提示:英國女作家巴伯貴美子(Kimiko Barber)在新書中宣稱,相較使用刀叉或赤手進(jìn)食,用筷子可以助人減肥。
英國女作家巴伯貴美子(Kimiko Barber)在新書中宣稱,相較使用刀叉或赤手進(jìn)食,用筷子可以助人減肥。
她在1月份出版的新書《筷子飲食》(The Chopsticks Diet)中說,人腦需時(shí)20分鐘來記錄胃部容物,因而用筷子可以減慢人的耗食,吃得更少,但同樣會(huì)感到滿足。
此外,筷子使用者多為輕取輕吃,更可細(xì)嚼慢咽,令入腹食物更易消化。
《每日電訊報(bào)》稱,全英約有1000萬人——總?cè)丝诘?4%——被臨床認(rèn)定肥胖,如果飲食方式不變,那么到2012年,預(yù)計(jì)將有三分之一的英國人成為大胖子。
巴伯貴美子女士的筷子飲食法大概不適用于東亞,因?yàn)榭曜邮炀毷褂谜咭粯涌梢燥w速進(jìn)食。輕取輕吃亦不盡然,她大概沒有見識(shí)過一種以筷子為鏟,將大量食物同時(shí)推送入口的吃飯技術(shù)。
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