法國(guó)欲向聯(lián)合國(guó)教科文組織提出正式申請(qǐng)，要求將法式烹飪列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。法國(guó)諸多名廚25日共同呼吁支持“申遺”。

　　法國(guó)酒店業(yè)聯(lián)盟主席安德烈·達(dá)甘說(shuō):“法國(guó)是全世界擁有最多種類(lèi)的高質(zhì)量和高產(chǎn)量食品的國(guó)家。”他認(rèn)為，“申遺”不是要把法式美食“擺在博物館里”，而是促使法式烹飪“繼續(xù)努力探索和創(chuàng)新”。

　　名廚熱拉爾·卡尼亞說(shuō)，聯(lián)合國(guó)教科文組織承認(rèn)法式烹飪的地位將能“讓法國(guó)文化的一部分傳承下去”。

　　法國(guó)總統(tǒng)薩科齊23日宣布將向聯(lián)合國(guó)教科文組織提出申請(qǐng)，以使法式烹飪進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。據(jù)悉，迄今為止尚無(wú)美食進(jìn)入該名單。　張之簡(jiǎn)