金融危機(jī)帶給美國(guó)人最重要的一個(gè)變化就是改變了美國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，美國(guó)人開(kāi)始捂緊錢(qián)袋子，減少外出吃飯等支出，給餐飲業(yè)帶來(lái)巨大打擊。在眾多餐廳門(mén)庭冷落的情況下，一些餐廳卻“逆市而動(dòng)”，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一路上揚(yáng)�！督袢彰绹�(guó)報(bào)》網(wǎng)站近日就特別評(píng)選出了這次危機(jī)中的十大贏家，其中就包括著名的美國(guó)最大快餐連鎖店麥當(dāng)勞。為什么快餐店能夠因禍得福，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)蕭條情況下銷(xiāo)量不跌反增？本報(bào)聯(lián)手新浪財(cái)經(jīng)推出的本期《親歷變革中的美國(guó)》報(bào)道，探尋個(gè)中緣由。

　　現(xiàn)狀：紐約新開(kāi)餐館數(shù)下跌

　　據(jù)調(diào)查，紐約的高檔餐廳如今可是生意慘淡。而今年2月，“麥當(dāng)勞”在美國(guó)的銷(xiāo)售額上漲了6.8%。不過(guò)，并不是所有的便宜食品都會(huì)碰上這樣的好運(yùn)氣。比如銷(xiāo)售牛肉三明治的Arby's公司去年第四季度的銷(xiāo)量就下降了8.5%，必勝客去年第四季度的銷(xiāo)量也分別下降3%和1%。

　　商機(jī)：快餐業(yè)抗經(jīng)濟(jì)周期

　　擁有20多家麥當(dāng)勞餐廳的舊金山著名美籍華人企業(yè)家C.C YIN說(shuō)，麥當(dāng)勞逆勢(shì)上揚(yáng)，首先源于麥當(dāng)勞價(jià)廉物美、服務(wù)周到；其次，理論上，快餐業(yè)是抗經(jīng)濟(jì)周期的行業(yè)。當(dāng)經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)，社會(huì)環(huán)境發(fā)生巨大變化，使人們消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，人們更愿意選擇價(jià)廉物美和有品牌的產(chǎn)品。第三，麥當(dāng)勞一直注意換位思考，重視客人利益和社會(huì)責(zé)任。

　　啟示：華人創(chuàng)業(yè)逆勢(shì)尋良機(jī)

　　此外，C.C YIN的個(gè)人經(jīng)歷也是“逆勢(shì)尋良機(jī)”的有力印證。作為一名成功的美籍華裔企業(yè)家，C.C YIN的經(jīng)歷可謂坎坷和傳奇，他原為加州一名工程師，上世紀(jì)80年代美國(guó)爆發(fā)經(jīng)濟(jì)危機(jī)后，他在1984年被公司裁員。48歲的他決定創(chuàng)業(yè)，當(dāng)他拿出自己的積蓄和向親朋好友借來(lái)的10萬(wàn)美元申請(qǐng)開(kāi)辦麥當(dāng)勞加盟店時(shí)，卻被麥當(dāng)勞斷然拒絕了。因?yàn)?0多年前麥當(dāng)勞非常保守，他是第一個(gè)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞的美籍華人，麥當(dāng)勞認(rèn)為他不夠資格。面對(duì)如此歧視，他把麥當(dāng)勞告上法庭，最終法院判他獲勝可以加盟麥當(dāng)勞。之后他買(mǎi)下當(dāng)時(shí)加州西部港奧克蘭市一個(gè)非常偏遠(yuǎn)、治安極差的麥當(dāng)勞店，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。

　　C.C YIN經(jīng)歷過(guò)兩次金融危機(jī)，他說(shuō)金融危機(jī)是最好的機(jī)會(huì)。他認(rèn)為美國(guó)機(jī)會(huì)很多，但美國(guó)人變懶了，只想躺在祖先留下的遺產(chǎn)上享受。他認(rèn)為美國(guó)政府應(yīng)鼓勵(lì)中小企業(yè)發(fā)展，如果整個(gè)社會(huì)只有幾個(gè)大企業(yè)會(huì)非常危險(xiǎn)，此外，老百姓應(yīng)從小事業(yè)開(kāi)始建立。要不怕失敗、不怕丟臉，不拋棄不放棄，成功只是時(shí)間問(wèn)題。(黃 靜 薛 蓓)