中新網(wǎng)9月17日電 據(jù)國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站消息，9月15日，國家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，要求各級質(zhì)檢部門將確保兩節(jié)期間食品安全作為首要職責(zé)，精心組織，周密部署，全面排查，形成節(jié)日期間嚴(yán)查嚴(yán)打制售假冒偽劣食品行為，確保食品安全的良好氛圍，讓廣大人民群眾度過喜慶祥和的節(jié)日。

　　通知要求，各級質(zhì)檢部門要狠抓源頭，加大食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入和監(jiān)督檢查工作力度。按照總局的統(tǒng)一部署，采取切實(shí)有效措施，盡快完成規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)證工作，保證獲證企業(yè)在“兩節(jié)”供應(yīng)的熱銷食品上全部加貼QS標(biāo)志。要加大對重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，特別是有違法行為記錄的企業(yè)，原輔料使用的日常監(jiān)督巡查，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔料索票索證制度和進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度。要突出加強(qiáng)對月餅和肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔料使用的質(zhì)量安全監(jiān)督，嚴(yán)防使用陳餡加工月餅，嚴(yán)防中秋后回收月餅加工食品，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格豬肉進(jìn)入生產(chǎn)加工企業(yè)。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要對豬肉來源索證索票，確保所使用的豬肉100%有定點(diǎn)屠宰票據(jù)，確保不符合要求的豬肉原料不進(jìn)入生產(chǎn)加工。

　　通知要求，各地質(zhì)檢部門要集中力量，認(rèn)真組織開展監(jiān)督抽查和執(zhí)法打假工作。要結(jié)合專項(xiàng)整治行動，對肉制品、乳制品、酒水飲料、方便食品等食品以及地方特色明顯的節(jié)日熱銷食品，組織開展質(zhì)量監(jiān)督抽查，及時發(fā)布抽查結(jié)果，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者正確選購。確保不合格產(chǎn)品不再流向市場，有問題的食品必須立即組織召回。要切實(shí)加大執(zhí)法打假和無證查處工作力度，堅(jiān)決取締“三無”違法生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工嬰幼兒配方奶粉、白酒、純凈水等16類食品的違法行為，要堅(jiān)決曝光一批食品制假制劣違法案件，公布一批制售假冒偽劣食品的“黑名單”。

　　通知要求，各地要突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管。特別是對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)的重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)食品，要集中力量，全面整治，徹底解決。要在9月30日前完成小作坊清理分類。對具備衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照的，按照總局統(tǒng)一要求盡快簽訂質(zhì)量安全承諾書；對拒絕申領(lǐng)或者申領(lǐng)不到衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照的，要提請相關(guān)部門和地方政府堅(jiān)決關(guān)閉。要嚴(yán)格監(jiān)督小作坊履行質(zhì)量安全承諾情況，對不誠信的小作坊要責(zé)令停產(chǎn)，嚴(yán)格依法處理，并進(jìn)行公示。要加強(qiáng)原輔料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品供銷臺賬監(jiān)督檢查，督促盡快建立和完善小作坊食品的質(zhì)量安全追溯制度。強(qiáng)化區(qū)域監(jiān)管，重點(diǎn)治理區(qū)域性質(zhì)量安全隱患。通知還要求各地要以預(yù)防為主，做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備。對突發(fā)事件保持高度敏感性，做到快速反應(yīng)、果斷處置、有效應(yīng)對。