【解說(shuō)】近日，2023首屆“定西寬粉節(jié)”系列活動(dòng)在甘肅省定西市拉開(kāi)帷幕，其間舉辦“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨推介簽約儀式和現(xiàn)場(chǎng)美食體驗(yàn)活動(dòng)，并舉辦定西寬粉烹飪技能大賽，通過(guò)線上推廣、線下體驗(yàn)、直播帶貨活動(dòng)等方式，提升定西寬粉知名度和影響力。定西寬粉以其晶瑩白皙、口感筋道、爽滑入味的特點(diǎn)受到眾多食客的青睞。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)各式各樣的定西寬粉產(chǎn)品吸引了眾多民眾前來(lái)品嘗。

　　【同期】定西市民

　　我是甘肅定西人本地人，我們平常在家做(寬粉)都是麻辣的，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種(漿水寬粉)，今天過(guò)來(lái)吃這個(gè)(漿水寬粉)，感覺(jué)口感很爽滑，晶瑩剔透的，很好吃，非常好吃。

　　【解說(shuō)】得益于定西特殊的土壤和氣候條件，所產(chǎn)馬鈴薯金黃鮮亮、口感醇香、干物質(zhì)含量高，富含鉀元素和多種維生素，特別是加工馬鈴薯寬粉系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。定西馬鈴薯粉在蘭州、北京、上海、成都等地火鍋餐飲中走紅，逐步成為火鍋美食中的火熱單品，近年來(lái)，定西寬粉產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，形成多樣化的美食產(chǎn)品。以定西寬粉為主打的預(yù)包裝產(chǎn)品，更是豐富了年輕人的就餐選擇。

　　【同期】定西寬粉相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人　陳維霞

　　現(xiàn)在我們公司，按照市場(chǎng)的需求，研發(fā)出了四款即食的產(chǎn)品，這個(gè)(定西寬粉)產(chǎn)品有番茄味的、酸菜味的、麻辣味的、金湯花膠雞四種口味?，F(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)影響力也很大，已經(jīng)銷(xiāo)往16個(gè)(省市自治區(qū))，3000多家超市。

　　【解說(shuō)】目前，定西寬粉產(chǎn)品已延伸到主食、預(yù)制菜、方便食品等多個(gè)領(lǐng)域，形成了預(yù)包裝產(chǎn)品、凈菜、鮮食粉、干粉、實(shí)體店等五類(lèi)多元化市場(chǎng)供給產(chǎn)品，定西寬粉全網(wǎng)線上營(yíng)銷(xiāo)已超過(guò)10萬(wàn)家，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到110家，產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額突破20億元，已成為定西對(duì)外合作、招商引資的“新名片”。

　　【解說(shuō)】甘肅省定西市委副書(shū)記 溫衛(wèi)東

　　定西寬粉源自于優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯，它之所以成為我們隴原人民舌尖上的美食，我覺(jué)得是有原因的，首先是我們有最好的種，定西的原原種生產(chǎn)能力達(dá)16億粒(以上)，我們有200多萬(wàn)噸的種薯；第二我們有最大的量，我們有300萬(wàn)畝的馬鈴薯(種植面積)，(產(chǎn)量)達(dá)500萬(wàn)噸，生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉在全國(guó)也占有重要的地位；我們?cè)谡猩桃Y方面出臺(tái)了黃金十條政策，比如說(shuō)用地保障，包括還有人才引進(jìn)、企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)等等，含金量還是比較高的。我們熱切地期盼我們的資本和企業(yè)，能夠關(guān)注定西，走進(jìn)定西，投資馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和定西寬粉。

　　田鵬鶴　張婧　甘肅定西報(bào)道

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