9月中旬,三聚氰胺事件席卷了整個(gè)中國乳業(yè),奶農(nóng)遭遇信任危機(jī)。京郊奶牛第一村———延慶大柏老村一度陷入“有奶送不出去”的困局。
9月20日,延慶政府作出補(bǔ)償承諾后,組織轄區(qū)內(nèi)奶站集中銷毀陳奶,政府、奶企均派員進(jìn)駐奶站生產(chǎn)線……在這些措施下,奶農(nóng)們逐漸解困。
9月22日夜,汽車發(fā)動機(jī)聲響劃破了延慶康莊林場的寂靜,十余輛罐車朝林間駛?cè),停在一個(gè)蓄水池旁。借著車燈的光,罐車沖著池子敞開后蓋,白花花的牛奶傾瀉而出,泛出陣陣酸味。
此時(shí),延慶大柏老村家奶站主人白蘇胡(化名)正在家中,打電話詢問倒奶的情況,在被傾倒的陳奶中,有他家的20噸。
受奶粉三聚氰胺事件影響,京郊奶農(nóng)們向奶企供奶的鏈條一度中斷,9月20日與22日,延慶部分奶站在縣政府組織下,兩次傾倒陳奶,政府承諾進(jìn)行補(bǔ)貼,但目前尚未公布方案。
“奶牛第一村”供奶多名企
經(jīng)近30年的發(fā)展,大柏老村的奶農(nóng)成為多家名牌奶企奶源!
延慶大柏老村上世紀(jì)70年代開始奶牛養(yǎng)殖,被稱為“京郊奶牛第一村”,村里有5個(gè)奶站,幾乎家家養(yǎng)奶牛。
白家奶站位于大柏老村西南頭,規(guī)劃建設(shè)了養(yǎng)殖區(qū),自有奶牛280多頭,并與村里七八十家散戶奶農(nóng)建立合作,共有500多頭奶牛。
據(jù)白蘇胡說,1989年起家時(shí)只有3頭牛,奶有了銷路,白家開始成規(guī)模養(yǎng)殖奶牛。
2000年,銀行貸款加上奶企提供的部分技術(shù)資金,白蘇胡建起了擠奶車間,為養(yǎng)殖場雇了20多名工人,并通過了當(dāng)?shù)剞r(nóng)林畜牧部門的驗(yàn)收,建立起了奶站。
白家奶站除了給自家奶牛擠奶,還與村中散戶奶農(nóng)建立合作關(guān)系,將他們的奶牛納入奶站擠奶,鮮奶由白家奶車統(tǒng)一送往簽約奶企。
2003年,白家奶站與蒙牛、伊利兩個(gè)名牌建立合作關(guān)系,每公斤收購價(jià)為2.6元至3元。按照日均產(chǎn)奶15噸算,白家奶站每天收入在4萬元左右。
月底,白家再將奶企支付的奶款結(jié)算,發(fā)到散戶奶農(nóng)手中。用白蘇胡的話說,奶站就是奶農(nóng)與奶企的“中介”。
但白蘇胡也坦誠,“中介”式的奶站運(yùn)營并不完全規(guī)范。他說,不少散戶奶農(nóng)因距奶站路遠(yuǎn),就自行用手工或小機(jī)器給牛擠奶,再裝進(jìn)奶桶送到奶站。
“散奶無法保證質(zhì)量,奶企對此也是禁止的,但到了奶源緊張時(shí),情況就不一樣了!卑滋K胡與另一名奶廳(只負(fù)責(zé)擠奶而無運(yùn)奶車)老板周星(化名)透露說,秋冬產(chǎn)奶淡季,企業(yè)因“缺奶”而在全國各地爭搶原奶,也就不管奶是奶站的還是散戶的了。那時(shí),收奶價(jià)提高,甚至很多固定到奶站擠奶的奶戶都加入到散戶的行列,“自擠自銷”,難免有人在原奶上做手腳。
今年9月,白家原計(jì)劃新購一批奶牛和擠奶機(jī)器,擴(kuò)大生產(chǎn)。但一場“三聚氰胺”風(fēng)波席卷了全國乳業(yè),大柏老村也未能幸免。
京郊奶農(nóng)受累“問題奶粉”
系列奶粉食品安全事件爆發(fā),多家奶企關(guān)閉或緊縮了收奶大門,供奶鏈一度中斷。
9月11日,白蘇胡從新聞中頭一次知道了“三聚氰胺”這種有毒化學(xué)物質(zhì),卻是和他從事的奶產(chǎn)業(yè)有關(guān)。
奶粉中查出三聚氰胺的“三鹿”隨即被叫停。因未與“三鹿”合作,這起事件最初并未影響白家奶站。
但這樣的“安穩(wěn)”日子沒持續(xù)幾天。9月16日之后,蒙牛和伊利部分批次的奶粉和液態(tài)奶被曝出與三聚氰胺有染。
“伊利18號就來了通知,第二天起不再收奶!卑滋K胡說,接到通知的當(dāng)晚,他和老伴一夜都沒睡踏實(shí):奶企不收奶,奶站每天10多噸鮮奶往哪兒存?怎么處理?奶農(nóng)們的損失誰承擔(dān)?
村里的其他奶站也接到“斷奶”通知,次日,所有奶站都暫停收購散戶奶農(nóng)的牛奶。奶車送出去的奶,很多都被原封不動地拉了回來。蒙牛雖還在收奶,但檢測標(biāo)準(zhǔn)較以往提高了很多,即使檢測合格也要排隊(duì)等候,很多奶都交不上去。
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