黃 海：她這個豬就是因為品種比較好，去年全國而言，農(nóng)民平均一頭豬大概要賠八十塊錢左右，全國平均起來。
李小萌：其實對一個問題了解不了解，看提什么樣的問題就能看得出來，我剛才問的一看就不是專業(yè)問題，但是黃先生特別了解，您可以問燕君芳幾個問題。
黃 海：我想問一下，陜西今年豬的疫情怎么樣？
燕君芳：陜西(楊凌縣)可以說沒有疫情。
黃 海：另外飼料價格呢，上漲怎么樣？
燕君芳：飼料價格上漲，但是玉米價格還不是很明顯，我們現(xiàn)在玉米的一噸(單價)持續(xù)了大概有半年時間，就是一千四百五十元錢左右。
黃 海：半年時間玉米價沒有漲。
燕君芳：一直持續(xù)在這個過程。
李小萌：還有嗎？
黃 海：沒有問題了，這兩個都是養(yǎng)豬很關(guān)鍵的問題。
李小萌：剛才大家注意到了兩個問題，一個是疫情，一個是玉米價格，為什么要問這兩個問題？
黃 海：應該說今年的豬之所以價格比較高，最根本原因還是供求，就是豬少了，豬為什么少呢？這得從去年說起，因為去年全國的豬價達到了一個歷史的最低點，平均全國農(nóng)民養(yǎng)一頭豬要虧損大概幾十塊錢不等。由于農(nóng)民養(yǎng)豬賠錢，所以農(nóng)民很自然地就宰殺母豬，宰殺小豬，或者賤賣小豬，這樣就直接導致了今年豬的供應緊張，物以稀為貴，東西少了自然貴。除了這個因素之外，為什么今年表現(xiàn)得這么突出，價格漲得這么快？這里面和疫情、飼料都是有很大關(guān)系，因為今年加上全國性的藍耳病，一種新的豬的疫病，發(fā)展非�？�，對豬的傷害很厲害，特別是導致母豬的流產(chǎn)，不懷孕，所以對豬的繁殖產(chǎn)生極大的威脅。另外就是全國性的玉米價格上漲，陜西的情況是比較特殊的，全國來講玉米價格上漲是很快的，主要原因是大量的地方，把玉米去做“汽油”(乙醇)，做別的東西了，深加工發(fā)展比較快，所以導致玉米價格上漲。
7月14日，農(nóng)業(yè)部發(fā)出緊急通知，要求各地繼續(xù)加大高致病性豬藍耳病防控力度，促進養(yǎng)豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部介紹，今年以來，全國有25個省份先后發(fā)生高致病性豬藍耳病疫情，截至7月10日，共發(fā)病143221頭，死亡39455頭。這次疫情的爆發(fā)，加劇了養(yǎng)豬農(nóng)戶對擴大養(yǎng)殖規(guī)模的擔憂，進而影響到了市場上豬肉的供應量。
李小萌：現(xiàn)在人們都愿意看到農(nóng)民收入增加，是不是因為豬肉價格的上漲，全國養(yǎng)豬的這些農(nóng)民都能像燕君芳那樣的農(nóng)民一樣，帶來收入的增加？
黃 海：現(xiàn)在仔豬價格賣得是非常貴，全國性上漲，但是母豬和種豬不是十分理想，為什么現(xiàn)在豬肉價這么高，但農(nóng)民補種豬和母豬積極性不是很高呢？這里面疫情是個很重要原因，很多農(nóng)民擔心花了高價買了種豬和母豬之后由于得病死掉，但是仔豬危險稍微小一些，一般養(yǎng)五六個月就可以出欄了，所以現(xiàn)在仔豬的價格非常高，可以說幾乎接近于過去的成品豬，過去一頭肥豬的價格現(xiàn)在只能買一頭仔豬，仔豬現(xiàn)在是全國最貴的。
李小萌：這就有一個問題，農(nóng)民看到了豬肉價格高，所以都開始買仔豬來養(yǎng)，到了一年零四個月之后，這么多豬都上市，會不會價格又降下來，造成他們的利益又受到損失。
燕君芳：剛才部長說了一個問題，買仔豬跟買母豬還不一樣，買仔豬是半年以后就能當肉豬用，一宰又沒了，養(yǎng)母豬雖然周期長，但是從根本上解決了問題，一個母豬要服務五年左右的時間。
黃 海：一個豬懷孕大概三個多月，生完小豬以后再養(yǎng)五個月到六個月，長到一百公斤左右，現(xiàn)在實際上豬不到一百公斤，有的九十公斤、八十公斤，所以有人看是兒童豬，還沒長到這個分量，現(xiàn)在趕快賣，所以這種現(xiàn)象也很不好，如果現(xiàn)在豬都是一百公斤出欄，那問題不大，現(xiàn)在很多八十公斤、七十公斤出了，比如應當是八月份、九月份出的，他現(xiàn)在就賣了，肯定八月份、九月份豬就少了，原來你如果不到豬場去問這個事兒，你肯定認為現(xiàn)在不錯，現(xiàn)在農(nóng)民積極性很高，問題不大了，但你實際到豬場去問了以后，這些問題現(xiàn)在確實都存在，你光說現(xiàn)在存欄多少頭豬還不行，還得看存欄的結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在我們正在調(diào)查，農(nóng)業(yè)部、商務部、發(fā)改委各部門調(diào)查，盡量了解清楚，看結(jié)構(gòu)。
李小萌：那這件事成為惟一的一個好的一面嗎？
黃 海：那還不是，通過今年豬價上漲，對全國的養(yǎng)殖戶來說應當說不但收入提高，而且很多人也看到了一種經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，比如像燕總那個地方為什么受損失小呢？它是規(guī)�；B(yǎng)豬場，從養(yǎng)豬的種豬的選擇、飼料的選擇，包括豬的防疫做得非常規(guī)范，相對受到這些疫病，飼料上漲的波動影響稍微小一些，而我國絕大部分農(nóng)民都是分散飼養(yǎng)的，所以受得影響很大，所以如何使我們農(nóng)民由分散散養(yǎng)變成規(guī)�；B(yǎng)豬發(fā)展，這是當前很多農(nóng)民正在考慮的問題，這也是今后逐漸保持穩(wěn)定的，從養(yǎng)殖來說這是一個很重要的因素。
李小萌：剛才已經(jīng)說到了兩個豬肉上漲的價格上漲的原因，其實我們也歸納了一下，包括疫情的問題，飼料上漲的問題，另外四個您看，都成立嗎？
黃 海：應該說洪澇災害也是一個原因，由于我們國家今年特別是南方地區(qū)遇到洪澇災害比較多，一個就是導致一些農(nóng)民比如說直接養(yǎng)的豬都被沖走了，或者有些地方就提前出欄了，很小就給賣了，還有更重要一點，就是影響了生豬的區(qū)域調(diào)劑，比如它可以運到別的地方，但道路斷了。至于石油漲價和肉販壟斷，應當說這個就離題太遠了，但也不能說一點關(guān)系沒有，但是關(guān)系就是比較間接，比如石油漲價導致我們運輸成本增加，肉販壟斷這個問題現(xiàn)在應該說個別地方可能有，但從全國來講，這不是個主要問題。
李小萌：這里邊有一個特別遙遠的邏輯，怎么講？這個飼料價格上漲，像您說的很多人用玉米來生產(chǎn)乙醇了，而且有人說到了遙遠的美國，它是占到全世界40%的市場，它用來生產(chǎn)乙醇之后價格上漲，也影響到咱們豬吃的飼料的問題，是這樣嗎？
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