來自香港媒體記者被清徐縣各種老陳醋吸引。 張?jiān)?攝
來自香港媒體記者被清徐縣各種老陳醋吸引。 張?jiān)?攝
中新網(wǎng)10月11日電 (劉海英 張?jiān)?為打響“中國醋都”的品牌,搭建全國醋業(yè)交流平臺(tái),2008中國•清徐醋業(yè)博覽會(huì)暨醋文化節(jié)今日上午在清徐縣中國醋都廣場舉行。
作為“中國醋都”,清徐縣歷史悠久,物產(chǎn)豐富。這里是山西老陳醋的正宗發(fā)源地,所產(chǎn)老陳醋占據(jù)中國食醋市場主導(dǎo)地位。
記者了解,清徐釀醋歷史距今已四千多年,其釀造工藝被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的老陳醋清香濃郁、綿酸醇厚,位列中國四大名醋之首,被譽(yù)為“華夏第一醋”。
作為中國醋都的清徐,近年來調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),以醋業(yè)為龍頭,帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)的全力發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),山西醋業(yè)每年平均以10%—15%的速度遞增。清徐老陳醋年產(chǎn)量在23萬噸以上,年產(chǎn)值達(dá)5億元人民幣。
清徐醋業(yè)博覽會(huì)舉辦期間,還將舉行“開壇評(píng)好醋”的醋業(yè)高峰論壇。當(dāng)?shù)孛癖娡ㄟ^多種形式舉行“醋成好事”互動(dòng)活動(dòng),盡情展現(xiàn)千年醋文化。
清徐縣委書記車建華今天表示,清徐縣將通過此次活動(dòng),進(jìn)一步挖掘地域文化,提升中國醋業(yè)發(fā)展水平,發(fā)布國際醋業(yè)發(fā)展的權(quán)威信息,為國內(nèi)外同行搭建一個(gè)交流平臺(tái)。
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