乳業(yè)又起風波。蒙牛高端牛奶特侖蘇或面臨遭禁風險。日前，國家質檢總局向內蒙古質監(jiān)局發(fā)函，指特侖蘇中含有的添加劑OMP如果是人為添加則不合法。這一消息讓廣大消費者震驚。蒙牛昨日則聲明說，添加劑安全性受國際權威機構認可。昨晚，國家質檢總局負表示，國家正在對食品添加劑的使用進行全面的清理整頓。正在會同有關部門開展研究對蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質的安全性進行研究,結果將以適當方式公布。

　　質檢總局:OMP安全性尚不明確

　　“特侖蘇”源自蒙語，是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛網(wǎng)站的介紹上，特侖蘇分為純牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有機奶4種，特侖蘇在2006年作為中國乳業(yè)的唯一代表，贏得IDF第27屆世界乳業(yè)大會的全場大獎。

　　然而，在落款為2月2日的函件中，國家質量監(jiān)督檢查檢疫總局第一次對蒙牛特侖蘇牛奶添加劑給出了意見。意見表示，我國未對OMP的安全性作出明確規(guī)定，人為添加IGF-1有關物質也不符合規(guī)定，并且責令內蒙當?shù)氐馁|檢部門禁止蒙牛公司添加。通知還表示，如果蒙牛公司認為OMP和IGF-1是安全的，可按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關材料，申請衛(wèi)生部門作出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。

　　據(jù)悉，OMP是部分特侖蘇包裝上標稱含有的一種化學物質，而“IGF-1”是一種激素類蛋白。作為蒙牛的高端牛奶，目前特侖蘇售價相當于一般液態(tài)奶的2倍多。特侖蘇OMP產品占2007年高端乳品71.2%的市場份額。

　　添加劑能增蛋白質含量卻致癌？

　　每100克牛奶中蛋白質含量可以達到3.3克，比國家標準高13.8%——這是特侖蘇的一大賣點。記者利用國家知識產權局專利檢索，可以分別查詢到由蒙牛申請的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌飲料及其生產方法”、“富含造骨牛奶蛋白的巴氏殺菌乳及其生產方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生產方法”等3項專利。

　　這些專利說明中，將OMP介紹為“造骨牛奶蛋白”，并且說這一物質的規(guī)范名詞為GFC或生長因子濃縮物，專利說明書表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在專利說明書中引述醫(yī)學研究稱，“IGF-1是調節(jié)成骨細胞增殖和功能的旁分泌和自主分泌因子�！�

　　學術打假人方舟子說，蒙牛公布的OMP氨基酸組成、分子量大小和生理功能與IGF-1完全相同，如果是兩種不同的蛋白質，不會如此巧合。后者是一種激素類蛋白，在牛奶中也天然存在，約為每毫升幾納克，人體自己每天產生的IGF-1也約有10毫克，但據(jù)蒙牛專利，100克特侖蘇奶中添加的IGF-1高達5.65~16.8mg，為一般牛奶的數(shù)萬倍。IGF-I對人體有害無益，甚至可能引發(fā)上皮細胞癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、結腸癌、直腸癌等多種癌癥。

　　蒙牛：未加IGF-1 OMP被國際認可

　　對此，蒙牛昨日發(fā)表聲明回應，OMP安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。蒙牛說，OMP其實是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，又引述FDA的“安全物質表”規(guī)定稱：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。

　　聲明又說，蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，經過了海關和進出口檢驗檢疫。又引述內蒙古質監(jiān)局實地考察后的報告明確指出，“能夠證明OMP牛奶產品質量的安全性和未添加IGF-1”。

　　聲明還強調，OMP和“IGF-1”是兩種完全不一樣的物質，“經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣�！�

　　蒙牛廣州分公司市場總監(jiān)張毅昨日表示，1月5日內蒙古質監(jiān)局組織專家到蒙牛公司核查，核查小組在生產現(xiàn)場核查沒發(fā)現(xiàn)IGF-1原料。內蒙古質監(jiān)局初步認為蒙牛公司所提供的驗證材料能證明OMP牛奶產品質量的安全性和未添加IGF-1。

　　國家質檢總局負責人昨晚表態(tài)

　　“目前，國家正在對食品添加劑的使用進行全面的清理整頓。對蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質的安全性，質檢總局正在會同有關部門開展研究，研究結果將以適當方式予以公布�！�(廣州日報)