距離端午節(jié)還有不足一個(gè)月的時(shí)間，有細(xì)心市民逛市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，與去年相比，今年的粽子總體價(jià)格普漲1~3成左右。

　　商家也很無(wú)奈，因?yàn)榕c去年相比，作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價(jià)，糯米上漲了15%，綠豆更是上漲了300%。專家分析說(shuō)，雜糧價(jià)格大幅上漲，雖然不排除游資炒作的因素，但是主要還是由基本供求關(guān)系決定。今年的端午節(jié)，市民要想吃粽子，就要多破費(fèi)了。

　　市民：沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么貴的粽子

　　端午節(jié)臨近，市民陳耘前往五羊新城的萬(wàn)家購(gòu)物，發(fā)現(xiàn)市面上粽子多了起來(lái)，經(jīng)典裹蒸粽、金牌六味粽、金榜題名粽……各種款式的粽子讓人口水直流。但是陳耘上前詢問(wèn)價(jià)格卻被嚇了一跳，去年38元一款的粽子(皇中皇)，今年要48元。像五芳齋的粽子，200~300元的不在少數(shù)�！罢孢�沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么貴的粽子�！标愒畔蛴浾哒{(diào)侃說(shuō)，“看來(lái)今年沒(méi)有口福只有口水的份了�！�

　　為了一探粽子價(jià)格的究竟，本報(bào)記者昨日走訪市內(nèi)各大超市、酒家發(fā)現(xiàn)，粽子已提前上市了，但今年大部分品牌的粽子都貴了，漲幅達(dá)到一成左右。據(jù)廣州酒家利口福表示，今年以來(lái)，糯米、糖、油等價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致粽子原材料總體價(jià)格增長(zhǎng)25%左右�！敖衲牯兆邮蹆r(jià)總體升幅控制在10%左右�！眮�(lái)自浙江嘉興的全國(guó)最大粽子企業(yè)五芳齋，其在華南地區(qū)的經(jīng)銷商也介紹，五芳齋的粽子今年會(huì)漲價(jià)一成左右。

　　廣州市越秀區(qū)食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭益群告訴記者，綠豆、糯米等雜糧原材料上漲是今年粽子漲價(jià)最直接的原因。比如廣州市民十分喜歡吃的裹蒸粽，成分大部分是綠豆和糯米。而糯米去年的價(jià)格是1.5元/斤，今年的價(jià)格是1.8元/斤；綠豆則貴得更加離譜，去年約3元/斤，今年大量采購(gòu)的價(jià)格是10元/斤，導(dǎo)致一個(gè)裹蒸粽成本相比去年漲了7元以上。

　　五芳齋經(jīng)銷商介紹說(shuō)，雖然真空包裝的粽子的保質(zhì)期6個(gè)月，速凍可以保質(zhì)12個(gè)月，但是受原料上漲的影響，現(xiàn)在都是現(xiàn)做現(xiàn)銷，不會(huì)有庫(kù)存粽子，所以受原料現(xiàn)貨價(jià)格影響比較大。

　　調(diào)查：綠豆價(jià)一年漲3倍

　　市民開(kāi)始囤貨

　　綠豆等原材料是否上漲這么厲害呢？記者走訪東旺食品綜合批發(fā)市場(chǎng)，中2排28檔的檔主告訴記者，店內(nèi)綠豆最貴的批發(fā)價(jià)是9.5元/斤，常見(jiàn)的也是8元/斤。“最貴的時(shí)候，批發(fā)價(jià)每斤10元都出現(xiàn)過(guò)，最便宜的時(shí)候是去年同期，每斤3元不到。”

　　在廣州的零售市場(chǎng)，綠豆價(jià)格幾天變個(gè)價(jià)，不斷刷新最高價(jià)紀(jì)錄。昨日市場(chǎng)銷售價(jià)格已達(dá)到12元/斤，價(jià)格直逼肉價(jià)。統(tǒng)計(jì)下來(lái)，綠豆價(jià)格一年的漲幅相當(dāng)“耀眼”，直線上升超過(guò)3倍。

　　昨天，市民吳幼君一口氣買回了10斤綠豆。她告訴記者：上個(gè)月買綠豆的時(shí)候，價(jià)格已漲到了7元/斤，比此前的3元多/斤貴了1倍。但不到一個(gè)月，價(jià)格又漲到了12元/斤�！熬G豆價(jià)格簡(jiǎn)直就是三級(jí)跳，眼看天氣轉(zhuǎn)熱，綠豆價(jià)格可能還會(huì)再漲，看著綠豆的質(zhì)量不錯(cuò)，我還是買多一些囤著好�！睆V州人習(xí)慣夏季喝綠豆湯，吳幼君一邊埋怨綠豆太貴，一邊還是抱回了一大包。

　　物價(jià)局：綠豆批發(fā)價(jià)

　　半月漲4元/公斤

　　本報(bào)訊 (記者葉平生)與本月初相比，短短半個(gè)月時(shí)間，廣州市場(chǎng)綠豆批發(fā)價(jià)每公斤就暴漲了4元，從12.8元上升到16.8元，部分零售市場(chǎng)甚至賣到了26元/公斤，比同期豬肉價(jià)格還貴！昨天，廣州市物價(jià)局公布了上周全市菜籃子價(jià)格數(shù)據(jù)。監(jiān)測(cè)顯示，在上周，全市主要品種蔬菜價(jià)格升降互現(xiàn)，總體價(jià)格小幅下降。與此同時(shí)，生豬出場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)呈低迷態(tài)勢(shì)，而綠豆價(jià)格則維持漲勢(shì)不變。

　　分析：

　　氣候?qū)е码s糧歉收

　　游資囤積推波助瀾

　　可以肯定的是，今年市民要吃貴價(jià)粽子了。華南糧食交易中心首席分析師胡鋒對(duì)本報(bào)記者表示，五谷雜糧近期價(jià)格大幅上漲，主要還是基本供求關(guān)系決定，目前國(guó)家把主要精力放在了糧食的四大品種上，對(duì)它們有保值政策，但像綠豆、糯米等雜糧的交易是在市場(chǎng)運(yùn)作的，這就意味著其價(jià)格可能大起大落。他還表示，也不排除由游資炒作推動(dòng)的因素。

　　郭益群告訴記者，其所在企業(yè)每年都大量收購(gòu)綠豆與糯米。每當(dāng)上述兩個(gè)品種雜糧歉收的時(shí)候，總有游資在背后推波助瀾，導(dǎo)致價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。比如，有一個(gè)行家發(fā)現(xiàn)天旱等可以炒作的因素存在時(shí)，就會(huì)到農(nóng)家去大量收購(gòu)，人為制造緊張氣氛，然后把收購(gòu)的貨物囤積起來(lái)，等高價(jià)的時(shí)候再賣出。

　　事實(shí)上,雜糧產(chǎn)業(yè)化水平低是此次雜糧價(jià)格暴漲的深層原因。目前,綠豆等各類雜糧生產(chǎn)在我國(guó)尚未規(guī)模化,種植規(guī)模小、產(chǎn)量低,單位生產(chǎn)成本較高。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢分析師馬文峰指出，我國(guó)小雜糧的消費(fèi)量一直很穩(wěn)定，從產(chǎn)量看，小雜糧年產(chǎn)量高位時(shí)有500萬(wàn)噸，但是2008年下降到200多萬(wàn)噸，供應(yīng)有了缺口，就有了價(jià)格暴漲的空間�！霸偌由先ツ�?yáng)|北地區(qū)干旱，雜糧產(chǎn)地之一的西南地區(qū)自然災(zāi)害也頻繁，多重因素造成價(jià)格上漲�！�

　　他表示，綠豆等豆類的價(jià)格拐點(diǎn)將出現(xiàn)在6月下旬，因?yàn)槟菚r(shí)春播的綠豆開(kāi)始上市了，事實(shí)上綠豆價(jià)格目前已經(jīng)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。但是他預(yù)計(jì)，價(jià)格不會(huì)下降很多，不太可能再回落到去年的水平，最終價(jià)格在秋后將比去年還是高出約30%。(劉幸、劉俊、林曉麗)