一場甲流疫情尚未對社會造成太大影響，但卻對大蒜、辣椒等農(nóng)副產(chǎn)品帶來巨大影響，市場價格高燒不退，百姓餐桌大受影響，甚至對我國的物價形勢乃至通脹問題產(chǎn)生了猜測。種植大蒜的農(nóng)民沒有得到利益，消費者被動接受大蒜“海鮮價”的現(xiàn)實，這樣的農(nóng)產(chǎn)品流通方式容易產(chǎn)生忽冷忽熱的波動，對我國經(jīng)濟社會發(fā)展帶來一定的負(fù)面影響。

　　隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展，“游資”也將愈來愈壯大，面對我國農(nóng)產(chǎn)品比較落后的流通形式，不少市場觸角靈敏的“游資”開始把眼光盯在農(nóng)副產(chǎn)品上面，借助任何由頭左右農(nóng)副產(chǎn)品價格，以從中獲取暴利。有人預(yù)測，“爆炒”行為將隨著市場信息傳播、物流發(fā)展、社會熱點等發(fā)展，呈現(xiàn)愈演愈烈的趨勢。

　　市場上，游資借助甲流概念瘋狂炒作大蒜和辣椒，導(dǎo)致這兩種產(chǎn)品價格飛漲。在大蒜、辣椒價格炙手可熱的時候，玉米、大豆價格在國家臨儲政策出臺后，也出現(xiàn)了收購價格升高的跡象，為此不少業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心玉米，大豆等糧食品種也會遭到“爆炒”，從而導(dǎo)致價格發(fā)生大幅度波動，進一步推高“通脹”預(yù)期。新華社經(jīng)濟分析師認(rèn)為，國內(nèi)游資炒作部分農(nóng)產(chǎn)品品種今后不可避免，但涉及大宗農(nóng)產(chǎn)品卻顯得有點力不從心，在大宗農(nóng)產(chǎn)品“政策市”的背景下，游資甚至是望而卻步，不會貿(mào)然進入大宗農(nóng)產(chǎn)品的炒買炒賣中。

　　農(nóng)副產(chǎn)品遭“爆炒”價格此起彼伏現(xiàn)“異動”

　　雖然大蒜不是市民餐桌上的主食，但作為制作菜品的輔助調(diào)料卻是必不可少的�！督�(jīng)濟參考報》記者在吉林省長春市調(diào)查了解到，當(dāng)?shù)氐拇笏饬闶蹆r已達每公斤12元，盡管市民還是照樣買著吃，但這樣的價格已經(jīng)給人們的生活和相關(guān)企業(yè)帶來影響。

　　不少商販認(rèn)為，今年大蒜的價格漲得真像坐上了火箭一樣。年初的時候，每公斤才1 .2元左右，誰料到現(xiàn)在批發(fā)每公斤接近8元。在長春市的多家蔬菜市場內(nèi)，不少蔬菜攤主一聽到顧客抱怨大蒜、辣椒價格太高，都來向顧客“倒苦水”。在長春市永昌蔬菜市場內(nèi)，一位攤主說：“其實，進價太高在一定程度上影響了銷售量，攤主并沒有賺到多少錢，漲價跟不漲價效益都差不多。另外你別看現(xiàn)在價格高，估計以后還要漲價呢，你看辣椒都漲價了，今后什么白菜，大蔥，洋蔥等肯定都要漲價，已經(jīng)有好多人要準(zhǔn)備囤積這些品種，準(zhǔn)備漲價后拋售了�！�

　　另據(jù)了解，辣椒行情也呈現(xiàn)上漲趨勢。普通居民雖然對大蒜、辣椒等漲價沒有對大米、白面漲價反映強烈，但依然對一輪輪的漲價風(fēng)感覺無所適從。從豬肉、豆油價格上漲，再到大蒜、辣椒等價格上漲，這一輪輪的漲價風(fēng)潮有點讓大家“吃不好”或者“不敢吃”了。長春市民張淑艷一家兩口依靠每月610元的低保補助生活，她對《經(jīng)濟參考報》記者說：“每月低保補助下來，首先想到的是買米買面買油，其余的就是哪樣蔬菜便宜就買哪樣，大蒜、辣椒漲價后，我們家?guī)缀蹙筒毁I這些東西了�！�

　　不少長春市民認(rèn)為，農(nóng)副產(chǎn)品價格產(chǎn)生波動是正常的事情，但不能忽高忽低，一下子就漲這么多。以前一種農(nóng)副產(chǎn)品價格漲跌是隨著種植面積、自然災(zāi)害影響等原因而變化的，而現(xiàn)在卻是有人炒作這些東西，讓人有點摸不著頭腦。

　　盡管價格一個勁地上漲，但農(nóng)民卻沒有真正得到實惠，相反都在琢磨著明年是否要擴大種植面積。山東省禹城市安仁鎮(zhèn)齊堯村多年來都有種植大蒜的習(xí)慣，但每斤大蒜三四角錢的價格并沒有讓大家增收多 少 ， 反 而 隨 著 人 工 費 用的增加，不少農(nóng)民認(rèn)為種植大蒜有點不合算。聽說一斤大蒜在城市里賣到了五六元，農(nóng)民李占軍說：“多少年來 我 們 這 里 的 大 蒜都是幾角錢一斤，到城市里一般都要在二三元一斤，漲到五六元我們農(nóng)民也沒有見到什么利潤，都讓那些販蒜的人賺去了。不過看到大蒜價格這么好，明年準(zhǔn)備多種一點。”

　　或?qū)⒊蔀槲飪r上漲的“發(fā)動機”

　　“爆炒”農(nóng)產(chǎn)品會帶來幾個直接的不利影響，甚至對我國今后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成一定影響。一是給農(nóng)民傳播一個脫離市場的信息，導(dǎo)致農(nóng)民盲目種植，從而造成經(jīng)濟受損。農(nóng)產(chǎn)品的市場信息能夠給生產(chǎn)者一定的提示，對明年的種植計劃能夠提前打算。然而經(jīng)過“爆炒”后的市場信息就脫離了流通市場及需求市場的規(guī)律，人為地制造了一個供不應(yīng)求的市場環(huán)境，容易導(dǎo)致市場信息不靈通的農(nóng)民盲目擴大種植，對市場信息的“誤判”所造成的影響不是一年兩年就能消除的，甚至更加劇了農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)大漲大跌的局面，給三農(nóng)工作帶來更大的挑戰(zhàn)。

　　二是農(nóng)副產(chǎn)品“爆炒”將進一步推高農(nóng)產(chǎn)品價格，給我國帶來民生壓力。在我國，糧食供求基本上處于供求緊平衡狀態(tài)，群眾生活用糧能夠得到保障，而且炒作這樣的大宗農(nóng)產(chǎn)品需要一定的實力和風(fēng)險，所以每年產(chǎn)量不穩(wěn)的一些農(nóng)副產(chǎn)品成為游資下手的品種。盡管大蒜、辣椒等不是群眾餐桌上的主食，但價格飛漲所帶來的群體效應(yīng)不容忽視，從而導(dǎo)致民生成本不斷推高。大蒜價格瘋漲，不僅讓人聯(lián)想到近年來曾變動較大的豬肉價格，以及由此引發(fā)的C PI波動和民生焦慮。投機資金介入民生領(lǐng)域瘋狂炒作，其負(fù)面影響卻不能視而不見。

　　三是盡管我國尚未出現(xiàn)通貨膨脹，爆炒農(nóng)副產(chǎn)品如果帶動整個農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，此舉將成為物價上漲的“發(fā)動機”，從而推高整個價格水平，產(chǎn)生通脹或者通脹苗頭。農(nóng)民生產(chǎn)不會將糧食，蔬菜等分得太細(xì)，市民消費也存在這樣的問題，一個品種的農(nóng)產(chǎn)品上漲，有可能帶動整個農(nóng)產(chǎn)品的價格波動，尤其是這種恐慌在特定情況下會有擴大的危險。今年的甲流背景就是這樣，如果甲流持續(xù)擴散及百姓產(chǎn)生恐慌心理，一個農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲將帶動其余產(chǎn)品價格齊頭并進，雖然這樣的跟風(fēng)上漲不會持久，但造成的社會影響將會持續(xù)一段時間。

　　部分地區(qū)糧食減產(chǎn)但供求依然未變

　　在全國各地“穩(wěn)糧”的理念下，每年不期而遇的自然災(zāi)害成為糧食價格波動的一個重要因素。2009年，東北糧食主產(chǎn)區(qū)遇到了嚴(yán)重的伏旱，導(dǎo)致吉林、遼寧兩省的糧食產(chǎn)量產(chǎn)生波動，不少人猜測游資能否借助干旱減產(chǎn)來炒作糧食價格，從而獲取暴利。但是從吉林省的糧食產(chǎn)量看，盡管干旱造成一定的減產(chǎn)，但并未對糧食供應(yīng)產(chǎn)生太大的影響。盡管局部地區(qū)遭受嚴(yán)重旱災(zāi)，但經(jīng)過一系列努力，吉林省秋糧生產(chǎn)整體仍屬偏豐年景，初步預(yù)計糧食總產(chǎn)可達275億公斤以上。

　　今年夏季，東北地區(qū)發(fā)生了嚴(yán)重伏旱，吉林省白城，松原和四平等局部地區(qū)受災(zāi)較重，部分地區(qū)減產(chǎn)3至4成，且糧食質(zhì)量下降。目前來看，全省糧食生產(chǎn)收成比預(yù)想要好，來自吉林省農(nóng)委分析認(rèn)為：一方面，高產(chǎn)作物面積增加，特別是玉米、水稻兩大高產(chǎn)作物面積增加幅度比較大，種植面積達到5751萬畝，比上年增加101萬畝；另一方面，增產(chǎn)增效適用新技術(shù)推廣面積增加，全省五項重大技術(shù)推廣面積比上年增加2060萬畝。此外，通過全力抗旱灌溉，最大限度地減少了旱災(zāi)造成的損失。

　　從吉林省今年的糧食產(chǎn)量看依然是歷史上最好水平之一，另外從2008年的糧食臨儲收購看，依然有大量的臨儲糧尚未銷售，順延到今年的銷售的話，糧食供大于求的情況將依然持續(xù)。2008年國家給東北地區(qū)的臨儲任務(wù)為4000萬噸，實際收購3500萬噸左右，截止到11月末，只銷售臨儲糧1500萬噸左右，尚余大約2000萬噸糧食在庫中。因此，盡管今年糧食產(chǎn)量有所減產(chǎn)，加上庫中余糧供大于求的供需形勢依然沒有大的改變。

　　從大豆品種看，我國大豆70%左右需要進口，最近的價格上漲主要是由于運費上漲所造成的，今年國際大豆豐收，加上國家實行臨儲政策，大豆價格將處于高位運行態(tài)勢，炒作空間并不是很大。

　　從當(dāng)前的情況看，我國糧食品種的價格上漲，與國家托市收購穩(wěn)定民心有關(guān)，不少農(nóng)民對未來價格上漲持樂觀態(tài)度，并出現(xiàn)惜售的跡象，導(dǎo)致深加工企業(yè)及貿(mào)易商不斷提高收購價格。隨著年關(guān)將近，各地糧食的上市量逐步增多，糧食價格將呈現(xiàn)平穩(wěn)調(diào)整的態(tài)勢。

　　警惕國內(nèi)游資成為國際資本的“先遣隊”

　　專家分析指出，資本的逐利性容易在暴利面前自覺或不自覺地形成合力，國內(nèi)游資力量不足尚不能在我國大宗農(nóng)產(chǎn)品上動手腳。但如果國內(nèi)游資有了國際資本的背景，將會成為我國農(nóng)產(chǎn)品市場的一大隱患。從我國大豆產(chǎn)業(yè)上看，目前近70%的進口已經(jīng)很能說明問題。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，關(guān)注中國這個新興、穩(wěn)定市場的國際資本將會越來越多，大宗農(nóng)產(chǎn)品等資源性產(chǎn)品屬于基礎(chǔ)性產(chǎn)品，他們的漲價極易帶動大部分產(chǎn)品的漲價，因此帶來的危害也就非常嚴(yán)重。

　　針對游資快進快出的特點，應(yīng)及早做好市場信息監(jiān)測及產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，避免對整個行業(yè)造成永久傷害。農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲暴跌，對產(chǎn)業(yè)的影響顯而易見，最終受害最為嚴(yán)重的將是農(nóng)民和整個產(chǎn)業(yè)，為我國的糧食安全 、 經(jīng) 濟 發(fā)展帶來不利影響。相關(guān)部門應(yīng)該盡快制定出相應(yīng)措施，給予產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定的資金、技術(shù)、信息等方面的扶持，避免可能產(chǎn)生的產(chǎn)業(yè)危機。科學(xué)、完備的預(yù)警體系非常必要。市場的農(nóng)產(chǎn)品價格起起伏伏是正常現(xiàn)象，但出現(xiàn)非正常的價格變化應(yīng)該及時預(yù)警，及早做出應(yīng)對策略避免受到更大的沖擊和損失。農(nóng)產(chǎn)品市場價格監(jiān)測，商品流通市場監(jiān)測都需要做出政策的預(yù)測，避免出現(xiàn)炒買炒賣的現(xiàn)象，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、需求、進出口、市場行情等進行動態(tài)監(jiān)測，并實行先兆預(yù)警，消除可能出現(xiàn)的苗頭。(齊海山)