今年中秋月餅市場(chǎng)大戰(zhàn)拉開序幕。昨天,有廣式月餅風(fēng)向標(biāo)之稱的廣州酒家中秋月餅展示會(huì)率先開場(chǎng),筆者從該會(huì)上獲悉,由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不佳,雖然月餅原材料價(jià)格有所上升,但為刺激消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需,今年月餅市場(chǎng)的價(jià)格將保持去年水平,平價(jià)、實(shí)惠月餅將成為整個(gè)月餅市場(chǎng)的主流。

　　據(jù)介紹,今年生產(chǎn)月餅的主要原材料大部分價(jià)格仍比去年有不同程度的上升,如核桃同比上升30%、面粉同比上升10%、咸蛋黃同比上升10%,此外人力成本也在不斷增加,一些對(duì)原材料要求嚴(yán)格的生產(chǎn)企業(yè),其成本上升幅度更高。

　　盡管原材料成本上升,但考慮到整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場(chǎng)的承受能力,大部分月餅商家不會(huì)大幅調(diào)價(jià),預(yù)計(jì)今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格將與去年持平。廣州酒家指出,該公司單價(jià)在百元以下的品種占月餅總產(chǎn)量的70%。(歐志葵 吳旦穎 譚亦芳 羅勇)