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二十四節(jié)氣之大寒 飲食養(yǎng)生寶典
 
編者按：
    大寒是二十四節(jié)氣之一。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒�！对铝钇呤蚣狻罚骸笆轮�，解見(jiàn)前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
    這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象……
[20日12時(shí)28分迎來(lái)大寒 專(zhuān)家提醒注意保暖]
    根據(jù)新近出版的《中國(guó)天文年歷》，今年大寒準(zhǔn)確時(shí)間為20日12時(shí)28分，此時(shí)節(jié)天氣將更加寒冷。天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩表示，在每年公歷1月20日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度時(shí)為大寒，它是農(nóng)歷24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣 ……
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[今年20日12時(shí)28分迎大寒 大寒日期如何計(jì)算]
    大寒日期的計(jì)算：[Y*D+C]-L 公式解讀：Y=年數(shù)的后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=20.12，20世紀(jì)C=20.84。 舉例說(shuō)明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。 例外：2082年的計(jì)算結(jié)果加1日，20世紀(jì)無(wú) ……
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[大寒期間的風(fēng)俗和節(jié)慶（圖）]
     按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣……
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[大寒節(jié)氣保健五法 食補(bǔ)：固護(hù)脾腎 調(diào)養(yǎng)肝血]
    大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等……
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[二十四節(jié)氣之大寒 寒潮多發(fā)注意保暖]
    天文專(zhuān)家提醒說(shuō)，大寒時(shí)節(jié)天氣寒冷，人們要注意保暖，有心腦血管病史的人在此時(shí)節(jié)中尤其要注意保暖，早晚要少出門(mén)，避免感冒。早上應(yīng)盡可能晚起，中午或下午可到戶外活動(dòng)一個(gè)小時(shí)左右，外出時(shí)一定要加穿外套，最好戴上口罩、帽子和圍巾 ……
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::　有一說(shuō)一　::
　
　　大寒時(shí)節(jié)，人們?cè)陲嬍称鹁臃矫嬉惨嗉幼⒁�，�?zhuān)家建議公眾應(yīng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。此外，大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。
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