中新網(wǎng)5月30日電 據(jù)路透社報道，荷蘭的一份研究報告29日稱，魚、水果和蔬菜的食用量不足對健康的危害與吸煙一樣嚴(yán)重。這份研究報告稱，荷蘭出現(xiàn)的大多數(shù)嚴(yán)重疾病病例和死亡病例都是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理所造成的。歐洲食品安全局稱，它在分析食品和飲食結(jié)構(gòu)風(fēng)險時將使用這一報告。
荷蘭國家公共衛(wèi)生和環(huán)境局稱：“考慮到不健康的飲食習(xí)慣不僅造成人們的死亡，而且還使病人長時間殘疾，不健康的飲食習(xí)慣對健康造成的損害與吸煙一樣嚴(yán)重。不健康的飲食結(jié)構(gòu)現(xiàn)在使40歲荷蘭人的平均壽命預(yù)期縮短了1.2年，而肥胖癥只是使平均壽命預(yù)期縮短了0.8年。”
報告稱，荷蘭1600萬人口中有75%的人食用水果和蔬菜的量低于建議量。這份報告對荷蘭目前食品消費的趨勢進(jìn)行了大量的研究。報告稱，飲食結(jié)構(gòu)不合理每年導(dǎo)致13000人因患糖尿病、心臟疾病和癌癥死亡，而肥胖癥每年導(dǎo)致7000人因患心臟疾病和癌癥而死亡，食品引發(fā)的感染事件每年造成20人至200人死亡。
荷蘭國家公共衛(wèi)生和環(huán)境局的研究人員建議，世界各地的政府應(yīng)當(dāng)鼓勵健康的飲食結(jié)構(gòu)以提高公眾的健康水平，而不只是試圖保證食品安全。荷蘭研究人員還稱，如果所有的成人能夠減少三公斤的體重，25%因超重和肥胖而引發(fā)的死亡和嚴(yán)重疾病病例數(shù)將可以得以避免。
報告稱：“增加魚、水果、蔬菜的食用量，減少飽和脂肪酸和反型脂肪酸的吸收量將可以挽救許多生命�！憋柡椭舅岷头葱椭舅嶂饕獊碜詣游镏�、熱帶油和經(jīng)過處理的植物油，它們可以使膽固醇含量提高，增加患心臟病的風(fēng)險。
歐洲食品安全局局長科特爾已收到了這份報告，他說，這將是歐洲在進(jìn)行食品和飲食結(jié)構(gòu)風(fēng)險進(jìn)行分析時參考的主要文件。研究人員稱，荷蘭人的肉類的消費量比推薦量高了50%，每年人均消費的肉類平均為83至85公斤。(春風(fēng))
