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申城風(fēng)景線:粽香襲人 傳統(tǒng)端午走上了改良路線

2006年05月27日 10:04

    5月24日,兩位市民在河南省許昌市一家大型商場內(nèi)選購用粽葉包制的三角形粽子。盡管下周三才到端午節(jié),但是該市各大商場內(nèi)已到處彌漫著粽子的香味。許多商場、超市把粽子當(dāng)成主打產(chǎn)品進(jìn)行推銷,紛紛在醒目位置擺起了粽子展臺(tái),琳瑯滿目的粽子吸引了眾多消費(fèi)者。 中新社發(fā) 牛書培 攝

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  中新社上海五月二十六日電 題:粽香襲人 端午改良

  中新社記者 李佳佳

  端午前夕,本是粽葉飄香的申城卻是另一番的“香”氣襲人。時(shí)尚藥香袋接棒雄黃酒,在“土節(jié)洋過”的潮流下,傳統(tǒng)端午也走上了改良路線。

  端午未到,南京東路上的百年老字號(hào)蔡同德堂早已是人滿為患。市民趨之若騖,為的倒不是一年一度熱銷的各式粽子,卻是今年剛推出的節(jié)日香囊。本是藥店擅長的香料,經(jīng)能工巧匠一裝扮,頓時(shí)引起不俗凡響。

  據(jù)介紹,五彩絲線編織的香囊內(nèi)裝的是各家藥號(hào)自配香料,氣味香醇。香囊內(nèi)的藥物具備提神醒腦、驅(qū)蚊除蟲功效,小小香囊佩帶在身上對(duì)健康很有益。

  記者看到,滬上中藥店推出的香囊除看重“內(nèi)里乾坤”之外,其外在的包裝也頗為講究。星形、魚形、葫蘆形的香囊輔以絲線煞是好看,購買的市民除自己佩帶外,很多人也樂于將此作為禮物饋贈(zèng)親友。

  一邊是香囊別具匠心,一邊滬上的商家也推陳出新地打起了粽子的主意,改良風(fēng)在“吃”上盡顯無疑。

  時(shí)下,在滬上各食品店,大量包裝精美、價(jià)格不菲的“禮品粽”已然在市場上占據(jù)了一定比例,抬高了餡料身價(jià),并搭以名酒、茶葉,一樣的粽香四溢,不一樣的卻是吃者的感覺。在元祖食品專賣店內(nèi),十個(gè)裝的艾草菌菇咸粽一百二十元人民幣,而十只裝的鮑魚龍粽售價(jià)則達(dá)到了二百二十元。一貫走“平民路線”的粽子悄然展露其“豪華”之勢(shì)。

  別看端午粽子身價(jià)漲了,銷量卻不成問題。滬上某食品商店?duì)I業(yè)員稱,換了包裝的粽子本就是為禮品需要而設(shè)計(jì)的,購買者也大都為高消費(fèi)人群,自家食用者畢竟是少數(shù)。

  雖說嘗試推出“禮品粽”為的是挖掘傳統(tǒng)節(jié)慶的潛在價(jià)值,但在這金錢堆砌的“香氣”背后卻也引發(fā)此間人士思考。

  輿論普遍認(rèn)為,在“土節(jié)”式微、“洋節(jié)”風(fēng)行的今天,適當(dāng)?shù)母牧脊倘豢少F,“土節(jié)洋過”也不失為一種傳承民俗的手段,但傳統(tǒng)節(jié)慶產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā),不宜也不應(yīng)一味重視金錢效應(yīng),粽子更應(yīng)避免踏上“天價(jià)月餅”的老路。

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