中新網(wǎng)5月19日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養(yǎng)顏，降低血壓，保護(hù)心臟、穩(wěn)定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
世界上最長(zhǎng)壽的男人在冰島，最長(zhǎng)壽的女人在日本，冰島和日本的飲食中都缺少不了三文魚�？茖W(xué)家認(rèn)為，人類來(lái)源于海洋，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水，魚蛋白接近人蛋白，魚油接近人腦脂肪。魚的營(yíng)養(yǎng)促使了人的進(jìn)化。
根據(jù)露卡素營(yíng)養(yǎng)食療法，所有天然油脂都是好脂肪，包括亞麻酸、亞油酸、單不飽和脂肪和飽和脂肪。亞麻酸和亞油酸屬于多不飽和脂肪酸，最具活性，但最不穩(wěn)定，極易氧化，被烹調(diào)破壞。
人體不能合成這兩種脂肪酸，它們只能從食物中來(lái)，所以叫做“必需脂肪酸”。亞麻酸的最佳來(lái)源是冷水深海魚，如三文魚、金槍魚、鮐魚和鱒魚。
三文魚是最高貴的深海魚，因?yàn)樗闹竞砍^(guò)5%，含有最多亞麻酸。經(jīng)常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精制淀粉，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，即遵循“無(wú)糖低碳，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”露卡素營(yíng)養(yǎng)食療法，以避免膠原蛋白被糖化而產(chǎn)生皺紋。記住，糖產(chǎn)生皺紋，魚肉消除皺紋。
