中新網(wǎng)2月15日電 據(jù)北京娛樂(lè)信報(bào)報(bào)道， 在麥當(dāng)勞公司剛剛承認(rèn)其炸薯?xiàng)l含有反式脂肪酸后不久，昨天又傳其薯?xiàng)l含有過(guò)敏性原料。昨天，麥當(dāng)勞中國(guó)總部有關(guān)人士表示，麥當(dāng)勞中國(guó)店面炸薯?xiàng)l不含有小麥和乳制品成分，不會(huì)讓顧客產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，但他不對(duì)中國(guó)炸薯?xiàng)l原料配方是否和美國(guó)不同做出回應(yīng)。

　　據(jù)美聯(lián)社昨天報(bào)道，今年2月，麥當(dāng)勞公司在網(wǎng)站上將有關(guān)炸薯?xiàng)l的成分加入了“含有小麥和牛奶成分”。麥當(dāng)勞全球營(yíng)養(yǎng)負(fù)責(zé)人Cathy Kapica表示，該公司炸薯?xiàng)l中含有小麥和牛奶成分不是來(lái)自土豆原料，而是來(lái)自一種人工合成的天然香料。這種香料存在于炸薯?xiàng)l的油中，其部分成分是小麥和乳制品的提取物。

　　麥當(dāng)勞公司同時(shí)表示，成分披露的變化是公司遵照美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局新的食品標(biāo)簽規(guī)定而進(jìn)行的，并不反映其炸薯?xiàng)l成分發(fā)生了任何變化。而就在此前，麥當(dāng)勞曾聲稱(chēng)炸薯?xiàng)l不含任何可能對(duì)敏感人群造成過(guò)敏或其他醫(yī)學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)。

　　昨天，當(dāng)記者就麥當(dāng)勞中國(guó)炸薯?xiàng)l里是否含有過(guò)敏成分向麥當(dāng)勞中國(guó)上海總部咨詢時(shí)，有關(guān)人士表示，麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l里不含有小麥和乳制品成分，不會(huì)讓顧客產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。當(dāng)記者追問(wèn)這是否意味著麥當(dāng)勞中國(guó)炸薯?xiàng)l的配方與美國(guó)配方不同時(shí)，他表示無(wú)法回答。

　　據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系的范志紅副教授表示，食品中含有小麥蛋白，對(duì)于那些對(duì)該物質(zhì)敏感的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食用后可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　麥當(dāng)勞公司于2月8日公開(kāi)承認(rèn)，據(jù)美國(guó)啟用的新方法檢測(cè)顯示，每份麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。針對(duì)該消息對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的影響，麥當(dāng)勞中國(guó)公司曾發(fā)表聲明，麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地餐廳的炸薯?xiàng)l使用的是橄欖油，隨后又緊急改口表示不是“橄欖油”，而是“棕櫚油”，并聲稱(chēng)棕櫚油不含反式脂肪酸。但有關(guān)專(zhuān)家表示，如果棕櫚油添加了氫化植物油，就會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。據(jù)報(bào)道，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為，麥當(dāng)勞的油炸食物危及男性生殖功能。(記者 楊小丹)