中新網(wǎng)汾陽九月十七日電題：細品味看展覽感悟汾酒文化
——海外華文媒體高層訪問團山西考察見聞
作者 張墨 梁波
位于中國酒與酒文化的發(fā)祥地———山西汾陽杏花村的杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司是本次“杏花村”三晉文化之旅的海外華文媒體高層訪問團一行的最后一站。
杏花村，這個位于山西呂梁山東部的子夏山腳下，距離汾陽縣十五公里的小村莊，卻因擁有汾酒而名揚天下，被稱為“中國酒都”。
今天的杏花村晴空萬里，一千年前，詩人杜牧在杏花春雨中饑寒交迫，神魂顛倒，好不容易問到了杏花村里有酒家，其心情是多么激動。如今海外華文媒體高層訪問團一行的到來是多么幸運，如果要品味杏花村汾酒和竹葉青，路人可以不加思考地隨手一指，杏花村里到處都有汾酒和竹葉青在飄香。
“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村�！鼻Ч帕鞣嫉脑娋�，傳誦著千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹葉青。“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄�！痹谥袊劸剖飞�，有多少名酒、多少佳釀消失在歷史的風(fēng)雨滄桑中，而杏花村汾酒卻成為酒中的“這一個”，在中國酒史上頑強地閃耀著其獨特的光輝。這浪花淘不盡的“英雄酒”，成為中國酒文化史上獨特的文化現(xiàn)象。
吃著美味的家肴，喝著佳釀的汾酒，海外華文媒體高層訪問團的“老總”們醉了！
看到客人如此的表情，山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司的董事長郭雙威臉上的笑容更加燦爛。郭雙威說：“汾酒文化是中國名酒文化之一，汾酒的生命力是世界酒文化史上引人矚目的奇跡之一。杏花村的美酒是得天獨厚、久經(jīng)考驗的名酒。無論是最早的中國四大名酒，還是稍后的八大名酒，都有杏花村汾酒和竹葉青的大名。無論是老一輩的酒友，還是新一代的酒民，如果不知道杏花村，不知道汾酒和竹葉青，那么就是‘酒糊涂’了�！�
郭雙威的話并不是狂妄，也不是自詡，而是煌煌青史賦予的自信。
山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司是山西省政府出資設(shè)立的國有獨資企業(yè)，是以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒———汾酒、竹葉青酒為主的大型企業(yè)，國家五百二十戶重點企業(yè)和山西省十二戶授權(quán)經(jīng)營企業(yè)之一，是全國最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。
郭雙威告訴客人：汾酒是杏花村人的生命，而質(zhì)量則是汾酒的生命。釀酒是一項復(fù)雜的生物化學(xué)工程。除了工藝技術(shù)的重要作用外，自然條件是極其重要的。杏花村汾酒好，還緣于杏花村的天、地、禾。得天獨厚的釀酒三要素，使得杏花村這塊寶地愈發(fā)鐘靈毓秀，神奇引人。
此外，汾酒集團公司有自己的“三字經(jīng)”，就是“全、嚴、實”，他們就是用這三個字來管理企業(yè)，打造汾酒的卓越品質(zhì)。當(dāng)開啟一瓶杏花村汾酒的時候，這瓶酒已經(jīng)經(jīng)過從原料進廠到成品出廠，要經(jīng)受自檢、互檢、層檢、抽檢、巡回檢、把關(guān)檢、會檢共七種形式的檢驗，經(jīng)過五道關(guān)口，十七道防線。七十二道把關(guān)構(gòu)成的質(zhì)量保證防線。
正是有了這些嚴格的工序，“杏花村”商標已成為享譽海內(nèi)外的“中國馳名商標”，竹葉青酒被評為國家名酒中唯一的保健酒并獲巴黎國際博覽會金獎，并且被中國國家博物館列為唯一珍藏的中國名酒。(完)
