中新網(wǎng)11月20日電 據(jù)中國青年報報道，上海市食品藥品監(jiān)管局近期對當(dāng)?shù)夭糠峙l(fā)市場、超市、飯店售賣的多寶魚進(jìn)行專項抽檢結(jié)果顯示，多寶魚藥物殘留超標(biāo)嚴(yán)重。上海市食品藥品監(jiān)管局提醒市民謹(jǐn)慎購買，許多飯店超市已主動停售。
近日，根據(jù)污染物監(jiān)測結(jié)果的提示，上海市食品藥品監(jiān)管局組織了對多寶魚市場的專項抽檢，共從批發(fā)市場、超市及部分飯店采集30件冰鮮或鮮活的多寶魚樣品送檢。檢測結(jié)果顯示，除重金屬指標(biāo)檢測均合格外，樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物。部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
對此，市食品藥品監(jiān)管局召開了專家咨詢會。專家認(rèn)為，抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，顯示了多寶魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題。氯霉素、環(huán)丙沙星等禁用漁藥雖然尚不至于對人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，但對肌體的潛在危害不容忽視。如長期大量攝食硝基呋喃類化合物，存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導(dǎo)致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。市食品藥品監(jiān)管局表示將抓緊溯源工作，對違法銷售的單位依法予以查處。
多寶魚學(xué)名大菱鲆，原產(chǎn)歐洲，由于它生長速度快，肉質(zhì)鮮美，1992年被引入中國。目前全國養(yǎng)殖面積已超過500萬平方米，年產(chǎn)量在4萬噸左右，而上海并沒有養(yǎng)殖。由于多寶魚抗病能力較差，養(yǎng)殖技術(shù)要求較高，一些養(yǎng)殖者大量使用違禁藥物預(yù)防和治療魚病，導(dǎo)致多寶魚藥物殘留超標(biāo)。
專家同時指出，應(yīng)明確“含有致癌物質(zhì)的食品”和“致癌食品”并非同一概念。因為對肌體產(chǎn)生危害需要一個積蓄過程，長期大量攝食危害物質(zhì)才可能致癌，偶爾微量的攝入一般不會對肌體產(chǎn)生危害。從目前監(jiān)測情況看，其他魚類產(chǎn)品的抽檢合格率比較高，市民無須過度擔(dān)心。多寶魚的藥物殘留情況突出，與其生長習(xí)性、養(yǎng)殖環(huán)境等有關(guān)。
盡管當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門并未發(fā)布“禁售令”，但申城許多批發(fā)市場、連鎖超市、飯店賓館紛紛主動暫停銷售多寶魚。上海滬西、銅川兩大水產(chǎn)批發(fā)市場已告知相關(guān)經(jīng)營戶，暫停多寶魚的進(jìn)貨。家樂福、樂購、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花等大型連鎖超市集團(tuán)總部，則向各家門店發(fā)出通知，要求將多寶魚全部撤柜暫停銷售。(龔瑜)
