隨著新上海人、“海歸”越來(lái)越多，許多年輕白領(lǐng)傾向于選擇火鍋、日式料理等個(gè)性化的年夜飯。

　　昨日，位于徐家匯的一家國(guó)際海鮮料理店服務(wù)員告訴記者，年夜飯預(yù)訂很熱，預(yù)訂的大多是年輕白領(lǐng)，他們喜歡吃自助料理。一家位于中山公園的韓式料理店，包廂早被預(yù)訂一空�；春Ｖ新飞系囊患胰帐搅侠淼�，年三十當(dāng)晚的包廂已被訂滿(mǎn)。預(yù)訂該店年夜飯的外企白領(lǐng)周宇表示，傳統(tǒng)的年夜飯是“老花頭”，特別希望嘗試“新花樣”。預(yù)訂該店年夜飯的白領(lǐng)王麗對(duì)記者說(shuō)，以往在飯店吃傳統(tǒng)的年夜飯，鄰桌都要祝酒，環(huán)境很吵，今年希望吃頓清靜的年夜飯。更重要的是，現(xiàn)代人吃年夜飯更講究綠色、健康，傳統(tǒng)年夜飯比較油膩，日式料理相對(duì)清淡。

　　人民廣場(chǎng)附近一些新式火鍋店、西餐店等的年夜飯也在陸續(xù)接受預(yù)訂。福州路上的一家火鍋店老板告訴記者：“大年夜，以往很少有人來(lái)吃火鍋，店里比平時(shí)冷清，今年元旦剛過(guò)，就有人打電話(huà)預(yù)訂年夜飯了�！睘榱送癸@年味，一些韓式、日式餐館也進(jìn)行本地化包裝，紛紛在餐館里貼上“�！弊帧�掛起紅辣椒。

　　衡山路、余姚路上的一些酒吧開(kāi)始策劃除夕夜的派對(duì)。上海酒吧網(wǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，不少年輕白領(lǐng)愿嘗試換個(gè)方式過(guò)年，尤其是一些過(guò)年不回家的新上海人。滬上一些酒吧因此早早地準(zhǔn)備，讓白領(lǐng)在新年派對(duì)中品嘗“另類(lèi)”年夜飯。云南中路一家特色餐廳的服務(wù)員告訴記者，今年的年夜飯預(yù)訂中，4人左右的小桌格外受歡迎，全部訂滿(mǎn)了，來(lái)預(yù)訂的不少是在上海過(guò)年的三口之家或新婚夫婦。在MSN上，一些白領(lǐng)甚至把自己的昵稱(chēng)改成：“急問(wèn)！哪里可以訂到3人左右的小桌年夜飯？”

　　上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)段福根表示，隨著飲食文化的多元化，除了年輕白領(lǐng)喜愛(ài)新式年夜飯，部分年紀(jì)較大的消費(fèi)者也開(kāi)始對(duì)傳統(tǒng)年夜飯有些“審美疲勞”，愿意換吃法、嘗嘗鮮。（記者 李欣欣）